obsculta-music.at
Informácie

Reďkovky - Raphanus sativus

Reďkovky - Raphanus sativus


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Reďkovka

Reďkovka, tiež všeobecne známa ako „reďkovka“, je široko pestovaná zelenina, ktorá sa používa na svoju konzumáciu, často v kombinácii so šalátom a šalátom. Rovnako ako šalát je zelenina, ktorú je možné pestovať v malých priestoroch, a z tohto dôvodu je to jedna z tých jedlých rastlín, ktorá sa najviac odporúča tým, ktorým sa v pestovaní zeleniny darí. V skutočnosti stačí malý priestor na to, aby sa reďkovka, ba dokonca aj kútik zeleninovej záhrady, mohla ľahko rozvíjať. V závislosti od ročných období, v ktorých vyjdú na povrch, sa reďkovky sa rozlišujú podľa typu: preto nájdeme reďkovky v lete, neskorá sezóna reďkovky, zimné reďkovky, reďkovky všetkých ročných období. Ďalším rozdielom pre túto malú zeleninu je farba a tvar koreňa. V skutočnosti sa pohybuje od okrúhlej červenej reďkovky, ktorá má viac alebo menej okrúhly tvar a jasne červenú farbu; v hornej časti polovičná reďkovka a v spodnej časti koreňa biela; okrúhla biela a červená reďkovka alebo dlhá biela reďkovka, ktorá je najdlhšia z druhov a je úplne bielej farby.

Reďkovka patrí do čeľade Cruciferous a je klasifikovaná vedeckým výrazom raphanus sativus. Často sa používa ako produkt plodiny medzi dvoma hlavnými plodinami a ľahko rastie aj niekoľkokrát v rovnakom období a v rovnakom pôdnom priestore. Ako už bolo povedané, jeho konzumácia sa často koná v spoločnosti šalátov. U nás sa používa takmer výlučne surovo, zatiaľ čo v iných kuchyniach sa oceňuje aj po uvarení. Pokiaľ ide o výživové vlastnosti, má reďkovka veľmi nízky kalorický príjem: medzi zeleninou je jednou z najmenej kalorických, pričom na 100 gramov produktu počíta len asi 12 kalórií. Dodáva sa najmä s vitamínom B a vitamínom C, a preto má dôležité antioxidačné a prečisťovacie vlastnosti, najmä pomáha pri činnosti pečene a žlčníka.


Zem

Reďkovka ľahko rastie na rôznych pôdach. Jeho záľuba však smeruje do pôdy bohatej na organické látky, voľnej, s dobrou expozíciou, pravdepodobne bez nadmernej stagnácie vody. Nerozvíja sa primerane v podmienkach nadmerného sucha, ako aj v obzvlášť horúcich klimatických podmienkach, ktoré ovplyvňujú chuť rastliny a dodávajú jej veľmi korenistú chuť.


Hnojenie

Intervencie na hnojenie nie sú pre rast rastlín veľmi užitočné z dôvodu krátkeho trvania jej rastového cyklu, ktorý nepresahuje tri týždne.


Zmeny

Reďkovky priaznivo kombinujte s inou zeleninou, ako je hrášok, mrkva, kapusta a fazuľa. Zaujímavým tipom môže byť párovanie so šalátom, ktorý spôsobí, že reďkev vyrastie s oveľa menej korenistou príchuťou. Naopak, blízka prítomnosť rastliny kerblík zvýši pikantnú chuť reďkovky.


Výsev

Výsev musí prebiehať na teplom lôžku vysielanom v prvých mesiacoch roka. Je tiež možné získať úrodu po celý rok sejbou každé dva týždne alebo vysielaním alebo v radoch vzdialených od seba asi 15-20 centimetrov. Množstvo osiva, ktoré sa má použiť, je asi 50 gramov alebo o niečo menej na každých 10 metrov štvorcových poľa. Môže sa vysievať aj začiatkom júna do júla, aby bola dobrá zimná úroda. V takom prípade musia byť riadky od seba vzdialené asi 30 centimetrov.


Polievanie

Musí sa vykonávať hlavne v najteplejších mesiacoch a mesiacoch náchylných na sucho, pretože rastlina reďkovky potrebuje dostatočné zavlažovanie, aby jej nedorástla nadmerne korenistá chuť. Odporúča sa tiež pravidelne a pravidelne polievať, aby ste sa vyhli nepríjemným štiepeniam koreňov.


Parazity

Najbežnejšími nepriateľmi pre reďkovku sú tí typickí pre rodinu Cruciferous. Rastlina sa obzvlášť bojí akýchkoľvek útokov takzvanej „blchy altickej“ alebo pôdnej blchy. Proti tomu sa bojuje častým zmáčaním listov, tiež vhodným postrekom sevínom.


Zbierka

Reďkovka rastie veľmi skoro na jarné obdobie a zberá sa asi tri týždne po zasiatí pre najskoršie rastliny, až po pár mesiacov po zasiatí pre neskoršie rastliny. Zber však nesmie byť neskoro, inak bude mať rastlina príliš korenistú chuť a veľmi malú chrumkavú štruktúru. Neskoršie odrody reďkovky, odrody reďkovky letnej, ktoré sa zberajú asi dva mesiace po zasiatí, majú duté a korenistejšie korene a tiež menšiu chrumkavosť.


Reďkovky: Použite v kuchyni

Reďkovka je typicky červená zelenina, aj keď sa nachádza v odtieňoch bielej.

Pri varení sa z reďkovky vyrábajú rôzne jedlá. Recepty založené na tejto zelenine sú čerstvé, jemné a zároveň chutné! Podľa našich chutí sa môže jesť surový alebo varený, hoci v Európe sa surový používa do šalátov alebo polievok.

Reďkovka v skutočnosti stratí väčšinu svojich vlastností a tiež časť svojej chute, podobne ako repa. Táto zelenina je tiež vynikajúcim spojencom pre tých, ktorí dodržiavajú diétu na chudnutie: v skutočnosti má veľmi málo kalórií (asi 15 na každých 100 gramov), je bohatá na vitamíny ako C a B9, na draslík, vodu a namiesto toho obsahuje málo sodíka . Má preto močopudné účinky a pomáha pri chudnutí.



Ako sadiť reďkovku: tipy na výsadbu reďkovky do záhrady

Skvelou koreňovou zeleninou, ktorú môžete do svojej záhrady zahrnúť, je reďkovka (Raphanus sativus). Reďkovky sú vynikajúce do šalátov a cestovín. Vo vašej záhrade nezaberajú veľa miesta alebo preto, že ich naozaj nemusíte veľa sadiť. Ak sa teda pýtate: „Ako pestujem reďkovky“, tu je niekoľko dobrých tipov na výsadbu reďkovky.


Choroby reďkovky

Reďkovka patrí do čeľade Brassicaceae a pestuje sa pre svoj primárny koreň, ktorý je mierne pikantný a chrumkavý. Táto jednoročná alebo dvojročná bylina by sa mala pestovať na plnom slnku vo voľnej, hnojenej a dobre priepustnej pôde.

Semená sa môžu vysádzať už 5 týždňov pred posledným priemerným dátumom mrazu vo vašej oblasti a potom sa musia nepretržite vysievať každých 10 dní. Zastavte výsadbu, keď teplota presiahne 80 stupňov F. (26 ° C). Rastliny udržiavajte neustále vlhké. Reďkovky, ktoré majú priemer menší ako jeden palec, zozbierajte opatrným nadvihnutím. Znie to dosť jednoducho a zvyčajne to tak je, ale aj nenáročné reďkovky môžu trpieť problémami s reďkovkou.

Aj keď väčšina problémov s rastom reďkovky má primárne plesňový pôvod, tu sú najčastejšie problémy, s ktorými sa môžete stretnúť.

  • Tlmenie - Tlmenie (kovová tyč) je bežná huba nachádzajúca sa v pôde v oblastiach s vysokou vlhkosťou. Reďkovky sú náchylné na hnilobu semien alebo kolaps rastlín, keď sú ovplyvnené tlmením. Nezasádzajte semená do studenej, vlhkej pôdy a dbajte na to, aby bola pôda dobre odvodnená.
  • Miesto listu septoria - Škvrnitosť listov Septoria je plesňové ochorenie, ktoré často postihuje paradajky, ale môže pôsobiť aj na reďkovky. Toto ochorenie reďkovky sa javí ako žlté a sivé škvrny na listoch, ktoré pripomínajú vodné škvrny. Škvrny majú sivý stred a s progresiou ochorenia sa stávajú kruhovitejšími. Opäť sa uistite, že má oblasť reďkovky dobre priepustnú pôdu. Odstráňte a zničte infikované časti alebo rastliny, striedajte plodiny a udržujte záhradu bez ďalších zvyškov rastlín.
  • Hniloba fusária je Peronospóra - Fusarium rot a peronospóra sú plesňové choroby, ktoré sa vyvíjajú v teplých pôdach. Neskorá pleseň je tiež choroba reďkovky spôsobená plesňou. Udržujte záhradu bez zvyškov, ničte infikované rastliny, vyhýbajte sa leteckému zavlažovaniu, zlepšujte cirkuláciu vzduchu a striedajte plodiny.
  • Čierny koreň - Čierny koreň je ďalším možným problémom rastu reďkovky. Toto plesňové ochorenie spôsobuje žltnutie listov s hnedými zvlnenými okrajmi. Základňa stonky tmavne na tmavohnedočiernu farbu a stáva sa slizkou spolu so slizkými čiernymi koreňmi. Nezabudnite upraviť povrch podložia dostatkom organických látok, aby ste zlepšili drenáž a precvičovali striedanie plodín.
  • Alternaria pleseň - Pleseň Alternaria spôsobuje tmavožlté až čierne škvrny so sústrednými krúžkami na listoch. Stred krúžku často vysychá a odpadáva a zanecháva na listoch vzhľad guľovej diery. Môže dôjsť k úplnému opadaniu listov. Nezabudnite zasadiť certifikované semená bez chorôb. Striedajte plodiny. Zalievajte ráno, aby lístie vyschlo, a naneste fungicíd.
  • Biela hrdza - Biela hrdza sa javí ako biele pustuly na listoch a kvetoch. Listy sa môžu zvlniť a zahustiť. Toto konkrétne plesňové ochorenie sa vyvíja v suchu a šíri sa vetrom. Striedajte plodiny a semená bez choroby rastlín. Ak choroba postupuje, použite fungicíd.
  • Klubový koreň - Klubový koreň je ďalšie plesňové ochorenie, ktoré napodobňuje poškodenie škrkavkami. Zakrpatené rastliny nechajte so žltými listami, ktoré cez deň vädnú. Korene sa deformujú a napučiavajú žiabrami. Tento patogén môže v pôde prežiť mnoho rokov. Pridanie vápna do pôdy môže znížiť spóry plesní, ale všeobecne je ťažké túto chorobu potlačiť.
  • Svrab - Svrab je ochorenie, ktoré sa vyskytuje aj na zemiakoch, okrúhlice a rutabagách a spôsobuje hnedožlté lézie koreňov a nepravidelné škvrny na listoch. Toto bakteriálne ochorenie je ťažko kontrolovateľné, pretože zostáva v pôde dlhšiu dobu. Nesadiť plochu po dobu 4 rokov.

Niektoré druhy hmyzu pôsobia ako vektory chorôb. Kobylky sú jedným z týchto hmyzu. Rozširujú Aster Yellow, chorobu mykoplazmy, ktorá, ako už názov napovedá, spôsobuje žltnutie a zvlnenie listov a spomalenie rastu rastlín. Zničí infikované rastliny. Ovládajte kobylky a udržujte záhradu bez buriny a zvyškov rastlín. Vošky tiež pôsobia ako vektory, ktoré šíria vírus zvlnenia listov. Zaobchádzajte ako so žltým astrom.

Nakoniec, aby sa zabránilo výskytu plesňových chorôb, treba reďkovky zbierať skôr, ako dosiahnu svoju maximálnu veľkosť. Chutia lepšie a zabráni sa možným prasklinám, ktoré môžu otvoriť okno pre plesňové choroby.


Ako pestovať čiernu reďkovku

Pestujte čierne reďkovky ako obyčajnú ružovú reďkovku, aj keď, ako už bolo spomenuté, dozrievanie trvá dlhšie, asi 55 dní. Čiernu reďkovku vysádzajte od polovice do konca leta (alebo na jeseň v miernom podnebí) priamo do záhrady alebo ju začnite presádzať do interiéru.

Rastliny rozmiestnite vo vzdialenosti 2 až 4 cm od seba, ešte viac, ak chcete mať väčšie reďkovky. Semená vysievajte do dobre priepustnej ílovitej pôdy bez kameňov. Reďkovkové lôžko umiestnite na miesto, ktoré je najmenej 6 hodín slnečné svetlo a pH pôdy je 5,9-6,8.


Starostlivosť o čiernu reďkovku

Starostlivosť o čiernu reďkovku je minimálna. Tieto rastliny sú jednoduché, pokiaľ je pôda udržiavaná mierne vlhká. Môžete zbierať čierne reďkovky, ak sú široké 3 - 4 palce. Zdravé reďkovky budú mať rovnomerne čiernu až tmavohnedú šupku a budú pevné a hladké. Vyhnite sa reďkovkám, ktoré ustúpia ľahkému stlačeniu, pretože budú stručné.

Potom môžete ihneď po zbere jesť reďkovky alebo ich uložiť do chladničky až na dva týždne. Vyberte zeleninu a reďkovky najskôr zabaľte do plastu. Ak sú reďkovky pre váš vkus trochu príliš horké, ošúpte ich, nakrájajte na plátky a osolte ich, potom ich pred použitím podlejte vodou.


Zbierka reďkoviek

Botanický názov: Raphanus sativus

Reďkovky sú úžasnou plodinou: ľahko sa sadia, rýchlo klíčia a takmer stopercentne odolné, pokiaľ sú podmienky pôdy a vlhkosti dostatočné. Chrumkavo chutné a výživné tiež.

Najdôležitejšie je, že niektoré odrody reďkovky sú pripravené na konzumáciu už za tri týždne. Zhromažďovanie reďkoviek nezaberie viac ako ich zohnutie a vytrhnutie zo zeme.

Niektoré úvahy povedú k maximálnej produktivite plodiny reďkovky s minimálnym odpadom.

Väčšina reďkoviek spadá do dvoch hlavných kategórií: rýchlo rastúce stolové reďkovky, ktoré sa vysádzajú skoro na jar alebo na konci leta a zvyčajne dozrievajú za 20 - 40 dní, a takzvané zimné reďkovky, ktoré sa vysádzajú dlhšie. alebo 60 dní na dozretie týchto zimných reďkoviek možno nechať v zemi aj počas prvého jesenného mrazu.

Najúčinnejším spôsobom, ako zbierať reďkovky za okrúhlym stolom, je začať ich zbierať, akonáhle budú mať veľkosť mramoru. Takže zberajte reďkovky každý deň alebo dva, kým všetky reďkovky nezmiznú. Ak ste vytvorili postupné sadenice - to znamená, že ste časť balíčka osiva vysadili za týždeň alebo dva, aby ste dosiahli dlhší výnos - potom by zber mohol trvať mesiace.

Častou chybou je nechať tieto čerstvé reďkovky príliš dlho v zemi. Mnoho odrôd reďkovky má tendenciu stať sa drevnatou alebo kompaktnou, ak je ponechané príliš dlho v zemi. Horúce počasie prispieva k tomuto problému. Vôňa môže byť príliš horúca a reďkovky sa môžu lámať. Zber úrody skoro a často!

Najlepší čas na vytiahnutie reďkovky: po daždi alebo zalievaní. Takto je pôda mäkká a reďkovky po stiahnutí púčikov zo zeme kĺžu. Pokus o zber reďkovky zo suchej pôdy môže byť frustrujúci, pretože sa môžu odtrhnúť zelené vrcholy, čo sťažuje vyťaženie jedlých koreňov z pôdy.

Niektorí záhradníci radi zbierajú semená reďkovky zo svojich rastlín na ďalší rok. V takom prípade nezabudnite na záhrade pestovať iba jednu odrodu reďkovky, aby sa rôzne reďkovky neznečistili a nestratili svoje charakteristické črty.

Ak chcete zbierať semená reďkovky, nechajte reďkovky pestovať kvety namiesto toho, aby ste reďkovky vytiahli hneď po prvom dozretí. Tieto kvety po opelení dozrejú na tobolky. Zbierajte stonky, aby nevypadli a nepraskli. Keď hlavy semien dozrejú, zakryte ich ľahkými vrecovinami z vrecoviny, aby vtáky nezjedli všetky semená. Keď tobolky vyschnú, prineste ich do interiéru a uložte ich na chladnom a suchom mieste do ďalšieho vegetačného obdobia.

Zber reďkovkových odrôd, ako je daikon a zelené mäso - skutočne veľké a pomalšie rastúce ázijské druhy - môže vyžadovať záhradnú vidličku. Aby ste nerozlomili tieto veľké korene na polovicu, uvoľnite všetku pôdu okolo nich a potom korene prepracujte smerom nahor a otrasy odstráňte.

  • Ako sadiť reďkovky
  • Ako pestovať reďkovky
  • Druhy reďkoviek
  • Pestovanie reďkovky zo semena
  • Ako pestovať reďkovky v nádobách
  • Pestovanie klíčkov reďkovky
  • Rýchlo rastúce reďkovky
  • Kedy sadiť reďkovky
  • Pestovanie jarných reďkoviek
  • Letné reďkovky v raste
  • Rastie veľké reďkovky
  • Plantáž reďkovky
Čítajte ďalej


Video: Pěstujeme ředkvičky doma - sázení


Komentáre:

  1. Rook

    that's!!

  2. Juzilkree

    Cín!

  3. Aberto

    To je nemožné.

  4. Samumuro

    I am also worried about this question.



Napíšte správu