Zaujímavé

Záhradné občerstvenie: Tipy na vytváranie záhrad na občerstvenie pre deti

Záhradné občerstvenie: Tipy na vytváranie záhrad na občerstvenie pre deti


Chcete, aby vaše ratolesti vedeli, odkiaľ jedlo pochádza a koľko práce je potrebné na jeho pestovanie, a nebolo by na škodu, keby zjedli tieto zeleninu! Vytváranie záhrad na občerstvenie pre deti je dokonalým spôsobom, ako vložiť toto ocenenie do vašich detí, a zaručujem im, že ho budú jesť! Čítajte ďalej a zistite, ako vytvoriť detskú záhradu s občerstvením.

Ako vytvoriť záhradu s detským občerstvením

Keď som bol malý, nemohol si ma prinútiť jesť paradajku - nikdy, fuj! To je dovtedy, kým ma môj dedko, zanietený záhradník a častá opatrovateľka, nedostal von do jeho záhrady. Zrazu boli cherry paradajky zjavením. Mnoho detí úplne zmení názor na zeleninu, keď sa zúčastňujú záhradníčenia a zberu úrody.

Ak ich chcete zaujať, vyberte si záhradnú plochu práve pre nich. Nemusí to byť veľká plocha; v skutočnosti to urobia dokonca aj niektoré okenné skrinky. Kľúčom k ich lákaniu je výsadba záhradného občerstvenia. Teda plodiny, ktoré vidno rásť a ktoré je potom možné ihneď po zbere vytrhnúť a zjesť. Mohla by sa nazývať záhrada na občerstvenie alebo, vhodnejšie, záhrada na vyberanie a jedenie pre deti.

Snack záhradné rastliny

Aký druh záhradných rastlín na občerstvenie funguje dobre pre deti? Záhradné občerstvenie, ako je mrkva a čerešňové, hroznové alebo hruškové paradajky, je zrejmou voľbou pre pestovanie v záhrade pre deti zberom a jedlom. Keď vytvárate záhradu s občerstvením pre deti, nechcete ísť príliš exoticky a chcete upútať ich záujem.

Reďkovky a šaláty sú rýchlo rastúce a dospejú dostatočne rýchlo na to, aby sa mladé kombajny nenudili a nestratili záujem.

Kel tiež rýchlo rastie a hoci sa deti k tomu nemusia postaviť tak, ako to je, zvyčajne milujú kapustové lupienky.

Bobule všetkých druhov sú potešením detského davu, nepochybne preto, že sú sladké. Ďalším bonusom je, že bobule sú zvyčajne trvalky, takže si plody svojej práce budete môcť vychutnať aj po ďalšie roky.

Uhorky sú tiež dobrou voľbou pre jedlá zo záhradného občerstvenia. Prichádzajú v menších veľkostiach, ktoré opäť pomerne rýchlo rastú a zvyčajne sú plodné.

Cukrový hrášok je ďalším potešením davu. Trúfam si znova povedať, kvôli ich sladkej príchuti.

Fazuľa je pestovanie a zber s deťmi zábavná. Podpora teepee z fazule navyše predstavuje pre najmenších veľkú tajnú skrýšu. Fazuľa je tiež v pekných farbách, napríklad fialová alebo šarlátová pruhovaná.

Keď už hovoríme o pekných farbách, medzi svoje záhradné rastliny môžete zahrnúť aj jedlé kvety. Navrhujem to s výhradou, že deti sú dosť staré na to, aby to pochopili nie kazdy kvet je jedly. Vyberte iba jedlé kvety, ako napríklad:

  • Fialky
  • Macešky
  • Kvetináče
  • Nasturtiums
  • Slnečnice

Začlenenie týchto kvetov do záhrady na vyzdvihnutie a jedenie pre deti dodá šmrnc farieb a priláka motýle a včely, čo je ďalšia príležitosť naučiť ich o dôležitosti opelenia.


Pestovanie školskej záhrady

Rozširovanie školskej záhrady podporuje komunitu, učí deti, odkiaľ jedlo pochádza, a dostáva ich von.

Spýtali ste sa niekedy svojich študentov, odkiaľ si myslia, že ich jedlo pochádza, len aby ste dostali odpoveď: „Z obchodu!“ Nebolo by skvelé nielen pre vašich študentov, aby lepšie pochopili, odkiaľ jedlo pochádza, ale aby sa sami aktívne podieľali na ich pestovaní.

Ako environmentálny pedagóg som na vlastnej koži videl, aké poučné a zábavné môže byť záhradníctvo s deťmi. Verím, že záhradníctvo dáva študentom, niečo, čo nemôžu dostať do triedy - praktické aktivity, ktoré pomáhajú pri dlhodobom získavaní pamäti.

Christine Palermo je úvodná učiteľka vo Filadelfii, ktorá miluje, ako jej školská záhrada dala deťom osobitnú zodpovednosť a možnosť objavovať vonku.

„Deti veľmi rady pracujú s rukami, hrajú sa v pôde a skúmajú tieto nové veci,“ hovorí. „Otvorilo im to oči a zvýšilo ich zvedavosť o tom, čo je okolo nich.“

Či už je to malý kúsok zeme alebo rozľahlý zelený priestor, jedna vec je jasná: Záhrady sú neuveriteľne cenným vzdelávacím nástrojom. Aj keď si založenie záhrady môže vyžadovať preskakovanie administratívnych kruhov, bude to za tú prácu stáť.

Jedným zo spôsobov, ako začať, je zhromaždiť členov komunity a predložiť plán, ktorý ukazuje, ako bude záhrada udržiavaná po celý rok. Budete tiež musieť premýšľať o tom, ako bude projekt financovaný a kde zakoreníte. Keď získate od svojich nadriadených poriadok, začne sa zábava s plánovaním a výsadbou. Než sa nazdáte, budete svoju novú záhradu využívať na hodiny každý deň. Tu je postup, ako začať.

Prvé kroky k čerstvej zelenine
Jednou z prvých vecí, ktoré by ste mali pri plánovaní záhrady urobiť, je zhromaždiť skupinových učiteľov, členov komunity a rodičov, ktorí majú záujem o prácu na vašom záhradníckom projekte. Podpora spoločenstva je nevyhnutná, najmä v letných mesiacoch, aby sa zabezpečilo, že vaša záhrada dostane celoročne potrebnú starostlivosť.

Po vytvorení svojej skupiny si určte roly pre každého člena. Zistite, kto z nich je skúsený záhradník. Má niekto spojenie s krajinárskym alebo škôlkarským podnikom? Za organizáciu starostlivosti o deti v lete cez záhradu môže byť zodpovedný napríklad rodič v skupine alebo letný personál.

Keď nájdete dostatok ľudí, ktorí vám pomôžu, mali by ste začať uvažovať o tom, kde chcete mať svoju záhradu. Ak plánujete rozrastanie školského majetku, potrebujete iba administratívny súhlas. Ak sa pozemok, na ktorom chcete pestovať, nachádza v blízkosti školy, budete musieť zistiť, komu patrí tento pozemok, a získať povolenie na jeho používanie pre záhradu.

Pri hľadaní najlepšieho miesta pre školskú záhradu zohľadňujú niektoré aspekty životného prostredia to, koľko slnka do tejto oblasti dopadne a či je pôda zdravá. Najlepšie výsledky dosiahnete, ak váš pozemok získa každý deň najmenej osem celých hodín slnka. Ak máte tienisté miesto, mali by ste zvážiť zvýšenie plotu alebo odstránenia konárov stromov. Ak budete sadiť priamo do pôdy, mali by ste si ju nechať otestovať, aby ste sa uistili, že v nej nie je olovo ani iné toxické kontaminanty.

Váš zelený priestor môže byť obmedzený alebo môžete zistiť, že v týchto situáciách máte v pôde chemikálie, zvážte záhradné práce s kontajnermi alebo vytvorenie vyvýšených záhonov. Aj keď ste obklopení betónom, kontajnery a vyvýšené záhony vám ponúknu príležitosť na pestovanie rôznych kvetov a zeleniny.

Financovanie akýchkoľvek školských projektov je vždy kľúčovým záujmom. Ak máte šťastie, váš školský projekt plne podporí administratíva vašej školy. Ak nie, existuje veľa spôsobov, ako nájsť finančnú podporu. Najprv sa opýtajte rodičov, či sú ochotní darovať peniaze alebo pomôcť s organizáciou finančnej zbierky. Môžete tiež požiadať o granty na financovanie vášho projektu.

Keď máte vyriešenú všetku logistiku, mali by ste sa obrátiť na svoju administratívu a požiadať o schválenie školskej záhrady. V počiatočných fázach by ste mohli zvážiť požiadanie o povolenie, ale riaditelia a iní správcovia vám pravdepodobne povedia, aby ste to prešetrili a podali o tom správu. Ak máte zavedený plán, vaši správcovia uvidia, ako to s projektom myslíte vážne a že postupujete organizovane.

Keď budete v poriadku, je čas zapojiť študentov do plánovania a výsadby, aby sa od začiatku angažovali vo svojej záhrade.

Mladšie deti môžu tiež potrebovať niekoľko základných informácií, aby úplne pochopili, čo znamená školská záhrada. Môžete absolvovať lekcie o zelenine a kvetoch vrátane pestovania byliniek alebo kvetov v triede, aby deti videli zázrak, keď sledujú, ako rastlina rastie zo semena.

Plánovanie a výsadba
Teraz začína zábava! Jednou z prvých vecí, ktoré by ste mali v tejto fáze urobiť, je nakreslenie pracovnej mapy vašej záhrady. Vytvorte zoznam želaní potrebných vecí a zoznam všetkého, čo chcete rozšíriť. Medzi užitočné nástroje patrí záhradné hrable, vidly a dostatok hladidiel pre všetkých vašich študentov. Po získaní mapy a zoznamov môžete začať plánovať, kam by ste chceli všetko zasadiť. Začnite tiež premýšľať o tom, či chcete sadiť predmety zo semena alebo začať so sadenicami.

Ak ste trochu nervózni z rozbiehania veľkej záhrady, dobrá veľkosť na začiatok je asi štyri stopy osem metrov. Vďaka tejto veľkosti môže mať väčšina vašich študentov po obvode záhrady miesto na ukážky alebo na prácu. Táto záhrada tejto veľkosti bude dobre fungovať, či už záhradujete v zemi, alebo používate vyvýšené záhony.

Ak ste vy a vaša skupina v záhradníctve nováčikom, obráťte sa na miestnu komunitnú záhradu alebo škôlku a zistite, čo najlepšie rastie vo vašom podnebí a kedy treba sadiť. Na úvod je dobrá zelenina, napríklad hlávkový šalát, mrkva a paradajky. Šalát príde až pred koncom školského roka, takže so svojou triedou môžete mať šalátovú párty. Mrkva a paradajky zaberú viac času, pravdepodobne sa však dajú zberať, keď sa v septembri vrátite do školy. Pokiaľ ide o ovocie, skúste si zaobstarať nejaké večne sadiace jahody. Tieto rastliny vyprodukujú niekoľko zberov ovocia a svojim študentom poskytnú vynikajúce ošetrenie.

Skvelý zdroj pre vedenie vášho záhradníctva je zvyčajne priamo na dosah ruky, na zadnej strane vašich balíkov semien. Nájdete tu mapu odolnosti rastlín, ktorá vám poradí, kedy máte sadiť, a informácie o tom, koľko slnka a vody každá rastlina potrebuje.

Vytvorte si kalendár, kedy budete jednotlivé predmety vysádzať, a deťom určte čas na sadenie a starostlivosť o záhradu alebo triedu. Majte na pamäti, že môžete mať niektoré rastliny, ktoré to nezvládajú. Táto situácia vytvára pre študentov skvelý učiteľný okamih (viac o týchto momentoch nižšie), aby zistili tajomstvo toho, čo sa stalo.

Učebná záhrada

Keď je vaša záhrada v prevádzke, môžete ju skutočne začať používať ako cenný vzdelávací nástroj. Už len plánovaním a výsadbou budete deti učiť o tom, čo musí rastlina pestovať a odkiaľ pochádza jedlo.
Na záhrade môžete tiež vyučovať základné matematické zručnosti v etapách výsadby aj zberu. Študenti môžu spočítať, koľko rastlín je v záhrade, alebo koľko paradajok z jednej rastliny začervenalo. Staršie deti môžu na záhrade premýšľať o analýze nákladov pomocou jednoduchého sčítania a odčítania. Študenti môžu tiež vykonať porovnanie toho, koľko semien zasadia, a koľko ich skutočne rastie, alebo si môžu vyskúšať triedenie rôznych druhov zeleniny alebo semien na základe rôznych vlastností.

Školská záhrada poskytuje zabudované vzdelávanie v oblasti výživy. Deti si môžu nazbierať ovocie a zeleninu na zdravé popoludňajšie občerstvenie a záhrada poskytuje praktické vzdelávanie o skupinách jedál.

Deti tiež získavajú hodiny dejepisu prostredníctvom záhradníčenia. Možno vám vyrastie záhrada „troch sestier“, čo bola domorodá americká sprievodná technika výsadby, ktorá zahŕňala kukuricu, fazuľu a tekvicu. V tomto usporiadaní výsadby deti najskôr zasadia kukuricu a umožnia jej, aby mala výšku asi štyri centimetre. Ďalej zasadia fazuľu a tekvicu. Keď fazuľa rastie, študenti pomáhajú trénovať fazuľové vinice okolo kukurice a sledujú, ako rastú tekvicové rastliny, aby pomohli udržať burinu na uzde.

Záhrada je tiež dobrým spôsobom, ako študentov naučiť, ako dávať peniaze späť. Ak pestujete jedlo, môžete časť alebo celú sumu zo záhrady venovať potravinovej komore, ktorá pomáha v boji proti hladu.

Možnosti ponaučenia zo školskej záhrady sú nekonečné. Keď sledujete, ako plody vašej práce rastú, môžete si byť istí, že ste pomohli vytvoriť nástroj zážitkového učenia, ktorý naučí tímovej práci, spolupráci a celoživotnému rešpektovaniu životného prostredia.

Získajte ten grant!
Tu uvádzame niekoľko bežných cieľov pre školské záhradné programy. Požičajte si ich a prispôsobte ich svojim žiadostiam o grant.
- Vystaviť študentov praktickej environmentálnej výchove
- Zdokonaliť učebné osnovy prepojením hodín a aktivít s prírodným svetom
- Poskytnúť študentom príležitosť pestovať a jesť čerstvé ovocie
- Poskytnúť rodičom príležitosť zúčastniť sa na programe a zapojiť sa do školskej komunity

Čo ak môj hlavný zodpovedný povie „Nie“?
- Požiadajte ho, aby s vami navštívil úspešné miestne školské záhrady.
- Nábor učiteľov a rodičov ako obhajcov školskej záhrady.
- Zabezpečte malý štartovací grant.
- Určiť dlhodobé zdroje financovania programu.

Nápady na kontajnery
- Recyklovaný päť galón
- Plastové hrnce
- Žľaby na vodu pre hospodárske zvieratá
- Drevené nádoby
- hrnce Terakota
- Staré vane alebo iné recyklované kontajnery v dôchodku

Prevzatý z Ako pestovať školskú záhradu: Kompletný sprievodca pre rodičov a učiteľov (Timber Press, 2010)


Zdraví jedáci, silné mysle: Čo školské záhrady učia deti

Vysoké tehlové steny skrývajú farebnú záhradu na strednej škole Eastern Senior High School vo Washingtone, kde študenti ako 17-ročný Romario Bramwell zbierajú kvety a vyrábajú. Program organizuje nezisková organizácia City Blossoms, ktorá prináša záhrady do mestských oblastí. Lydia Thompson / NPR skryť titulok

Vysoké tehlové steny skrývajú farebnú záhradu na strednej škole Eastern Senior High School vo Washingtone, kde študenti ako 17-ročný Romario Bramwell zbierajú kvety a vyrábajú. Program organizuje nezisková organizácia City Blossoms, ktorá prináša záhrady do mestských oblastí.

Škola je stále vonku na leto, ale na strednej škole Eastern Senior High School vo Washingtone, študenti tvrdo pracujú - vonku.

V záhrade plnej kvetov a záhonov prekypujúcich zeleninou a bylinkami zbiera takmer tucet tínedžerov zeleninu pre víkendový farmársky trh.

Roshawn Little odchádza do juniorského roku na Eastern a v tejto záhrade pracuje už tri roky. „Nemal som veľmi rád chyby alebo špinu,“ hovorí Little a spomína na svoje začiatky. „No, stále nemám veľmi rada chrobáky, ale mám rada špinu,“ smeje sa. Zhromaždí hrsť zelených, vytrhne zo stonky a vytiahne bejzbalovú repu.

Počas leta dostane Little zaplatené za prácu od utorka do soboty od 9:00 do 14:00. s neziskovou organizáciou City Blossoms, ktorá prináša komunitné záhrady do škôl, komunitných centier a na ďalšie miesta, kde sa deti zhromažďujú v mestských oblastiach.

Málo verí, že práca v záhrade ju naučila skúšať najrôznejšie veci - napríklad častejšie jesť rôzne druhy zeleniny. A ona si tieto zdravé chovania zobrala so sebou domov. Little si zo záhrady prinesie zeleninu a hovorí, že jej stravovacie návyky podnietili rodinu k nákupu väčšieho množstva ovocia a zeleniny.

Yanci Flores (vľavo) a Roshawn Little žnú repu zo záhrady na strednej škole Eastern Senior High School 17. júla. Lydia Thompson / NPR skryť titulok

Yanci Flores (vľavo) a Roshawn Little zbierajú červenú repu zo záhrady 17. júla na strednej škole Senior Senior High School.

"Sme bacuľatá rodina a radi jeme. No, mám," dodáva so smiechom. „Žijeme hlavne v obchodoch s alkoholom a občerstvením. Nie je toľko obchodov s potravinami. Sú východiskom a musíte jazdiť tak ďaleko“ - častý problém v mestských oblastiach s nízkym príjmom. „Zdá sa to tak nezmyselné, keď sú práve tam obchody s občerstvením,“ hovorí.

City Blossoms je jednou z mnohých skupín po celej krajine, ktorá spolupracuje s miestnymi komunitami na inštalácii školských záhrad, ako je tá východná, v oblastiach s nízkym prístupom k čerstvým a zdravým potravinám. Obhajcovia tvrdia, že tieto záhrady sú skutočne vonkajšími učebňami, kde sa deti učia cenné lekcie - nielen o výžive, ale aj o prírodných vedách a matematike, ba dokonca aj obchodných zručnostiach.

Podľa kníh

Mnohé z týchto skupín majú veľké ambície riešiť zložité problémy. Existuje však výskum, ktorý ukazuje, že výhody školských záhrad môžu byť skutočné a merateľné, hovorí Jeanne McCarty, výkonná riaditeľka školy REAL School Gardens.

„V celej krajine existuje trend, keď deti netrávia dostatok času vonku, bodka,“ hovorí McCarty.

Hore v ľavo: Nychele Williams (15) zhromažďuje bazalku v záhrade na strednej škole Eastern Senior High School. Dole vľavo: Yanci Flores oplachuje nedávno zozbieranú repu. Správny: Mrkva a repa sú vystavené na poľnohospodárskom trhu Aya, kde študenti v sobotu predávajú svoje výrobky. Lydia Thompson / NPR skryť titulok

Aby sa tomu zabránilo, nezisková organizácia pôsobiaca v Texase a Washingtone, D.C., Marylande a Virgínii, spolupracuje so školami na vytvorení „učebníckych záhrad“ a školí učiteľov, ako ich využiť na zapojenie študentov a podporu akademických pracovníkov. Záhrady môžu byť napríklad použité na hodiny matematiky - napríklad na výpočet plochy záhonu - alebo na učenie vedy o tom, ako rastliny rastú.

McCarty hovorí, že REAL School Gardens - ktorá má vybudovaných takmer 100 záhrad - neustále vyhodnocuje výsledky svojich programov a čísla sú povzbudivé.

Tvrdí, že partnerské školy zaznamenali 12 až 15-percentný nárast počtu študentov, ktorí absolvovali štandardizované testy - nielen v rámci záhradného programu, ale aj v rámci celej školy.

Študenti východnej strednej školy vo Washingtone, D.C., zastrihávajú kytice, ktoré predávajú na farmárskom trhu. Lydia Thompson / NPR skryť titulok

Študenti východnej strednej školy vo Washingtone, D.C., zastrihávajú kytice, ktoré predávajú na farmárskom trhu.

A 94 percent učiteľov v programoch REAL School Garden uviedlo, že zaznamenali zvýšenú angažovanosť svojich študentov, podľa nezávislého hodnotenia, ktoré vykonala spoločnosť PEER Associates a bolo financované z charitatívnej organizácie Rainwater Charitable Foundation.

Hovorí, že výhody nekončia ani pre študentov. Školy, ktoré inštalovali záhrady na učenie, zaznamenali menší obrat učiteľov, hovorí McCarty.

Riaditeľka Margie Hernandezová nám hovorí, že to medzi jej učiteľmi videla na vlastnej koži.

„Začínajú si uvedomovať, že potrebujú niečo na to, aby sa povzbudili, takže môžu povzbudiť svoje učebne a povzbudiť svojich študentov,“ hovorí. Jej škola, Pershing Elementary v Dallase, od roku 2011 spolupracuje so spoločnosťou REAL School Gardens.

Rebecca Lemos-Otero (vpravo), spoluzakladateľka a výkonná riaditeľka spoločnosti City Blossoms, pomáha Erwinovi Tcheliebou (15) s kvetinami, ktoré sa predávajú na farmárskom trhu. Za ňou je múr s maľovanými portrétmi študentov vyšších a vysokých škôl z východu, ktorí pracovali v záhrade. Lydia Thompson / NPR skryť titulok

Rebecca Lemos-Otero (vpravo), spoluzakladateľka a výkonná riaditeľka spoločnosti City Blossoms, pomáha Erwinovi Tcheliebou (15) s kvetinami, ktoré sa predávajú na farmárskom trhu. Za ňou je múr s maľovanými portrétmi študentov vyšších a vysokých škôl z východu, ktorí pracovali v záhrade.

A pre jej študentov - ktorí pochádzajú prevažne z prostredia s nízkym príjmom - môže byť touto skúsenosťou výživný otvárač očí, hovorí Hernandez. „To úplne zmenilo vnímanie mojich detí, odkiaľ jedlo pochádza a čo je potrebné na jeho výrobu.“

Ak si ju vypestujú, zjedia ju

Mnohé štúdie zistili, že u detí je pravdepodobnejšie, že budú jesť ovocie a zeleninu, ak im pomôžu pri záhrade. To je súčasť motivačného princípu, ktorý stojí za školskými záhradnými programami Denver Urban Gardens alebo DUG v Colorade, ktoré kladú veľký dôraz na to, aby deti chutili na produkcii, ktorú pestujú.

NPR Vyd

Prečo tieto deti milujú Kale

Soľ

Ako môžu nováčikovia záhradkári bezpečne pestovať jedlo na mestských pozemkoch

DUG má 13 záhradných programov na školách, kde viac ako 90 percent študentov má nárok na obedy zadarmo a za zníženú cenu. Niektoré z plodín, ktoré študenti vypestujú, sa potom predajú do školskej jedálne. Takto môžu deti na obedovom rade rozpoznať ovocie (a zeleninu) ich práce. DUG zistil, že 73 percent študentov, ktorí pracujú v školskej záhrade, uviedlo zvýšenie svojej skutočnej spotreby plodín.

Rebecca Andruszka, ktorá pracuje v spoločnosti DUG, tvrdí, že deti jej priateľa budú jesť zeleninu iba zo záhrady v škole - nie z obchodu s potravinami.

„Myslím si, že sa zdá byť menej cudzí, keď ste súčasťou procesu pestovania,“ hovorí Andruska.

Obchodné vzdelávanie

V D.C. sú deti z Mestských kvetov tiež súčasťou podnikania postup: Berú svoje výrobky na trhy poľnohospodárov.

Počas nedávneho víkendu na farmárskom trhu v Ayu v juhozápadnej časti DC je stôl pre deti zdobený ručne vyrobenými tabuľami s nápismi „cibuľa“ a „cesnak“ a vedľa nich sú nakreslené malé obrázky. Deti srdečne pozdravia zákazníkov, potriasajú im rukami a volajú ich „pane“ alebo „pani“.

Roshawn Little mans na stole a pozýva ľudí, aby vyskúšali svoju bylinkovú soľ s chlebom. Hovorí, že práca na trhu jej pomohla precvičiť si rečové schopnosti. Navyše ju to učí obchodným a peňažným zručnostiam.

Roshawn Little (vľavo) pozýva v sobotu zákazníka Nate Kohringa, aby vyskúšal bylinkovú soľ s chlebom na farmárskom trhu v meste Aya. Lydia Thompson / NPR skryť titulok

Roshawn Little (vľavo) pozýva v sobotu zákazníka Nate Kohringa, aby vyskúšal bylinkovú soľ s chlebom na farmárskom trhu v meste Aya.

„Kedysi som utrácal peniaze za čokoľvek, hlavne za nezdravé jedlo,“ hovorí Little. „Teraz, keď tu pracujem, som sa naučil, ako používať svoje peniaze zodpovednejšie.“

Domáce cedule zdobia stôl na farmárskom trhu Aya, kde v sobotu predávajú svoje výrobky deti z mesta City Blossoms. Lydia Thompson / NPR skryť titulok

Domáce cedule zdobia stôl na farmárskom trhu Aya, kde v sobotu predávajú svoje výrobky deti z mesta City Blossoms.

Vedľa detí na trhu má stánok Nadine Joynerová z Nutrition Synergies LLC, spoločnosti poskytujúcej vzdelávanie v oblasti výživy. Často od nich kupuje produkty, ktoré začlení do svojich klišé. Hovorí, že je neustále ohromená vedomosťami detí o tom, čo predávajú - vedia, ako si ich vypestovať, pripraviť a ako uvariť.

„Je veľmi pôsobivé vidieť mladých mestských podnikateľov,“ hovorí Joyner a pozerá sa na deti. „Je to osviežujúca vec.“

Joyner verí, že učenie mladých ľudí dôležitosti zdravého stravovania bude mať dlhodobé prínosy.

„Výplata je exponenciálna, pretože to niekedy budú mladé matky alebo mladí otcovia a budú kŕmiť svoje deti na základe toho, čo sa teraz naučili,“ hovorí.

Študenti z Eastern Senior High School vo Washingtone, DC, predávajú zeleninu, mydlá a soli na farmárskom trhu v Aye 25. júla. Lydia Thompson / NPR skryť titulok

Študenti z Eastern Senior High School vo Washingtone, DC, predávajú 25. júla zeleninu, mydlá a soli na farmárskom trhu v meste Aya.

Ale deti nemyslia na tento väčší obraz. Namiesto toho sa iba tešia z maličkostí, ako je napríklad vôňa ich rúk po zbere bylín alebo uspokojivé chrumkanie čerstvo natrhanej mrkvy.


Plánovanie hravej záhrady: Rastliny, ktoré sú ideálne na hranie

Tento príspevok je pravidelnou prispievateľkou Kate Fairlie z Picklebums.

Pre deti je skvelé ísť von a hrať sa na záhrade, ale je ešte lepšie, keď sa môžu hrať so záhradou! Zahrnutie rastlín do záhrady, ktoré sú vhodné pre deti na hranie, je skvelým spôsobom, ako ich povzbudiť k tomu, aby boli vonku - hrali sa, komunikovali a učili sa s prírodou.

Pred plánovaním, čo sadiť, musíte zvážiť, či vaše deti nemajú alergie alebo sú citlivé na peľ. Musíte sa tiež vyhnúť rastlinám s veľkými hrotmi alebo tŕňmi a ubezpečiť sa, že to, čo zasadíte, nie je jedovaté. Zamyslite sa nad všetkými časťami rastliny, listami, koreňmi, šťavou, bobuľami atď. A vyskúšajte Google, aby ste našli zoznam jedovatých rastlín, ktoré sa vyskytujú vo vašej oblasti.

Umožniť deťom hrať sa s rastlinami bude na začiatku znamenať stanoviť niekoľko základných pravidiel. Dokonca aj veľmi malé deti možno povzbudiť, aby si na svoju hru zobrali iba niektoré z kvetov alebo listov, a nie aby celú rastlinu zbavili rastlín a zahrnutie detí do výsadby a starostlivosti o záhradu je skvelým spôsobom, ako sa naučiť rešpektovať rastliny.

Tu je niekoľko nápadov, čo zasadiť do vašej hravej záhrady ...

Vinice a popínavé rastliny

Vrátane niektorých odolných viníc a popínavých rastlín vo vašej záhrade poskytne nekonečnú zásobu korún pre kráľov, víly a podobne. Vyskúšajte Star Jasmin alebo Hardenbergia / Coral Pea.

Páchnuce rastliny

Moje deti trávia nekonečné hodiny na záhrade vymýšľaním elixírov z rastlín, vody a bohvie čo ešte! Rastliny so zaujímavou vôňou kvetov alebo listov sú v elixíroch vždy zábavné. Niektoré návrhy sú mäta (rastie ako burina, aby si deti mohli vybrať, koľko sa im páči), levanduľa a ananás.

Rastliny s kvetmi

Vytvorenie sedmokráskových reťazí alebo len zbieranie kytice na spestrenie niečího dňa je pre deti jednoduchý a krásny spôsob interakcie so záhradou. Vyberte si vytrvalé kvitnúce trvalky, ktoré si vyžadujú malú údržbu, a tiež letničky, ktoré sa každú jar ľahko osejú. Niektoré návrhy sú:

  • Trvalky - sedmokrásky a muškáty
  • Samostatné letničky - Cosmos, Forget Me Nots, Calendula, Nasturtiums and Borage

Rastliny, ktoré môžete jesť

Nie je lepší spôsob, ako naučiť deti, odkiaľ potraviny pochádzajú, ako si ich sami pestovať. Navyše je veľa zábavy zbierať malé zásoby domácej dobroty na občerstvenie v malom dome alebo na kŕmenie vašich plyšových hračiek. Vyberte si ľahko pestovateľné ovocie alebo zeleninu, o ktorej viete, že sa jej deťom páči, počnúc tými, ktoré vaše deti môžu jesť priamo z rastliny na rýchle občerstvenie pri hraní. Návrhy zahŕňajú:

  • Cherry paradajky
  • Cukrový hrášok
  • Fazuľa

Tu nájdete viac nápadov na záhradu vhodných pre deti.

Divné a úžasné rastliny

Zasadiť pár podivných a zaujímavých vecí, ak máte priestor, je vždy zábavné. Podivné a úžasné rastliny môžu podnietiť detskú fantáziu a poskytnúť záhrade trochu kúzla navyše. Tykve majú veľa podivných tvarov a veľkostí a môžete ich sušiť a pripraviť tak všetky zaujímavé veci. Šupka kukurice je skvelá, pretože umožňuje deťom pestovať a šupnúť si vlastnú kukuricu!

Rastliny, v ktorých sa môžete skrývať

Kubínsky dom je jedným z najlepších záhradných ihrísk, do ktorých môžete investovať, ale ak taký nemáte, môžete si ich kedykoľvek vypestovať! Jednoduché ako kruh slnečnice alebo popínavá rastlina vyrastajúca cez klenutý tunel, skrývanie sa medzi rastlinami je veľa zábavy. Môžete vyskúšať:

  • Obrovské slnečnice - zasadte do kruhu, aby ste vytvorili úkryt
  • Lezecké fazule - nastavte podporu pre teepee a vypestujte fazuľový kocku
  • Vines and Creepers - postavte klenutý tunel a vyrastajte nad ním vždy zelené popínavé rastliny, aby ste získali trvalejší kópiový dom

Aj keď nemáte záhradu, veľa menších, hravých rastlín vyrastie v kvetináčoch na okennom parapete alebo balkóne, takže nie je dôvod, prečo si každý nemôže hrať s rastlinami!

Zahŕňate do svojej záhrady hravé rastliny?

Súvisiace príspevky

Kate Fairlie je vychovávateľka v ranom detstve a mama štyroch detí, ktorá žije na malom pozemku „The Pickle Farm“ v „takmer vidieckej“ Viktórii. Kate bloguje o všelijakých bláznivých veciach - dvojčatá, jemné rodičovstvo, záhradníctvo, snaženie sa byť trochu sebestačná, aktivity pre deti, recept tu a všetko, čo sa v jej bláznivom živote objaví!


6 ľahkých záhradných projektov týkajúcich sa detí na Deň Zeme

Deň Zeme je 22. apríla. Hľadáte pre deti jednoduché aktivity na Deň Zeme? Vyskúšajte jeden z týchto nenáročných záhradníckych projektov.

Je to skutočnosť: deti si radi špinia ruky. A záhrada je jedným z mála miest, kde je to vlastne dobrá vec. Záhradníctvo s deťmi má aj veľa ďalších výhod: deti sa učia, odkiaľ pochádza ich jedlo a ako rastú rastliny. Mohlo by ich to dokonca inšpirovať k tomu, aby jedli viac zeleniny, ak by sami pomohli s pestovaním týchto zelených! Záhradníctvo učí deti trpezlivosti a tomu, ako byť opatrovateľmi. Ak deti majú tendenciu mať svoj vlastný hrniec alebo záhradu, pocítia jeho vlastníctvo a budú spokojné, keď uvidia, ako sa ich tvrdá práca stáva skutočnosťou.

Záhradníctvo môže tiež pomôcť zmierniť stres a vyživovať zmysly. Ktokoľvek, kto má doma deti počas novej pandémie koronavírusu, ocení túto. Všetci sa svrbíme dostať von a veda tvrdí, že čerstvý vzduch môže pôsobiť ako upokojujúca terapia, ktorú všetci práve potrebujeme. Ak máte prístup do nejakého vonkajšieho priestoru alebo dokonca k hrncu a parapetu, zaobstarajte si so svojimi deťmi v tento deň Zeme záhradu. Tu je niekoľko jednoduchých nápadov, ako začať.


Vyskúšajte nové ovocie alebo zeleninu ako rodina raz týždenne. Ohodnoťte to, prediskutujte to a hovorte o tom. Pamätajte, že zeleninu neprepečte - uvaríte si chuť. Vyskúšajte lahodnú koreňovú zeleninu, ako je repa alebo repa! Opečte ich v rúre na troche olivového oleja, aby vynikla ich prirodzená sladkosť. Alebo vezmite deti na nákupy a nechajte ich, nech si vyskúšajú niečo nové - ako brokolica - sladšia verzia brokolice. Potom choďte domov a spolu uvarte nový recept.

Uchovávajte ich umyté, olúpané, nakrájané a dostupné v prednej časti chladničky, na kuchynských doskách, na jedálenskom stole atď. Čipsy a praclíky uchovávajte mimo dohľadu a namiesto nich ponúkajte orechy, mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku alebo celé zrná, aby ste mali rastúce deti. s výživnými látkami, ktoré potrebujú.


10 DETSKÝCH KNIH O RASTLINÁCH A KVETOCH

Keď je jar v plnom kvete, je to skvelá príležitosť naučiť mladých ľudí o prírode a cykle od sadeníc po pestovanie kvetov a rastlín. Tu je množstvo očarujúcich kníh, ktoré učia niektoré zo začínajúcich konceptov záhradníctva. Tieto nádherné knihy, ktoré sú vhodné pre predškolské roky v materskej škole, inšpirujú niektoré projekty záhradníctva a začínajúcich zelených palcov!

Zasadenie dúhy Táto žiarivo ilustrovaná kniha je jedným z obľúbených príbehov mojich detí. Učí základné pojmy výsadby semien, cibúľ a rastlín. Zábavnou časťou je prechádzka všetkými farbami dúhy s rôznymi rastlinami a kvetmi ako príkladmi týchto farieb.

Výsadba divokej záhrady Povedané vo viac príbehovom formáte, táto kniha začína tým, že postavy sadia semená. Tieto semená sa však začnú rozptýliť a my sa budeme zaoberať vysvetleniami, ako rôzni činitelia prírody, napríklad vietor, dážď a zvieratá, berú tieto semená na nové a neočakávané miesta.

Project Garden Tu je praktický sprievodca po záhradníctve s celoročnými možnosťami pre všetky rôzne druhy rastlín, kvetov a ďalších, ktoré je možné pestovať mesiac po mesiaci. Napísal certifikovaný majster záhradníka a môže byť skvelým štartom do niektorých zábavných záhradníckych projektov s vašimi deťmi.

Oh Say Can You Seed Učenie sa o rastlinách a konceptoch, ako je fotosyntéza, nemusí byť skutočnou výzvou - najmä keď je vaším sprievodcom Kočka v klobúku s asistentmi Thing 1 a Thing 2! Pokiaľ ide o to, ako to dokáže len doktor Seuss, program Oh Say Can You Seed poskytuje rozmarný prístup k poznávaniu rastlín a opeľovaniu.

Fanúšikovia maličkých a pestrých umeleckých štýlov Erica Carla budú milovať tento skvost inšpirovaný prírodou, ktorý vás prevedie životným cyklom kvetu z maličkého semienka. Súčasťou knihy je skutočný balíček semien, ktorý je možné zasadiť, aby vaše dieťa mohlo vidieť príbeh knihy na vlastné oči.

Ako pestovať semienko Táto kniha sleduje cestu žaluďa, ktorý sa premení na mohutný dub. Vďaka mladému veku, na ktorý sa kniha zameriava, poskytuje jednoduché vysvetlenie vedeckých konceptov a uľahčuje dieťaťu nádherné akvarelové ilustrácie.

Kvetinová záhrada Zinnia Zinnia s pomocou psa a mačky vyživuje jej rastliny a sleduje ich rast. Helping with the educational content, around the borders of the pages are actual pictures of flowers and seeds, as well as other identification of nature such as clouds and insects.

Growing Vegetable Soup This hearty book embodies the concept of “farm to table” (or in this case, soup pot) in a way that’s easily understood for pre-schoolers. The whole process is discussed, from planting the seeds and growing the plants, to picking the vegetables and cooking them.

One Bean This easy-to-understand book zooms in and just focuses its attention on one single bean. Here, we’re treated to the narrative of one bean being planted and watched, through its growth cycle, until it’s ready to be eaten.

A Tree Is a Plant Here’s a wondrous book about trees, explaining that like the smaller plants and flowers that children see, a tree is also a plant – just a really big one. This book looks at the tree’s lifecycle through the four seasons for an overall view.


Pozri si video: Global Warming or a New Ice Age: Documentary Film