Rôzne

Malabarský špenát alebo Basella (Basella alba) rastúca na parapete

Malabarský špenát alebo Basella (Basella alba) rastúca na parapete


Indický hosť Malabar špenát zvládol parapet. Ďalším krokom je letná chata

Pred dvoma rokmi som narazil na semená rastliny dodnes neznámej - indického špenátu. Z anotácie na vrecku bolo možné zistiť, že táto rastlina v našom podnebí je jednoročná liana, ktorú je možné pestovať na dekoratívne aj praktické účely, t. jesť.

Tento špenát som zasadil do obyčajného keramického kvetináča s priemerom 15 cm, tiež s použitím pôdy, celkom bežne zakúpenej - „Begonia“. Prečo práve Begonia? Bolo to len to, že sme v tom čase aktívne pestovali túto úžasnú rastlinu a samozrejme využívali vhodnú pôdu. Musel som túto vinič zasadiť a potom vypestovať v práci. Rastlinný kvetináč sa nachádzal na najľahšom okne na juhovýchod. Je zrejmé, že vínna réva bola od samého začiatku trochu zbavená mojej pozornosti, pretože väčšinou bola „ponechaná sama na seba“. Okrem toho bol z ulice aktívne fúkaný parapet, na ktorom stál črepník s vysadenou rastlinou, a počas vykurovacej sezóny ho ohrievali aj batérie. Rastové podmienky boli vo všeobecnosti spartánske, aj keď možno práve vďaka tomu bolo možné získať silnú a zdravú rastlinu.

Semená pučali celkom priateľsky, sadenice sa cez leto utiahli a vytvorili malú lianu s jedným kmeňom, ktorá ma, čo ma veľmi prekvapilo, na jeseň rozkvitla a do decembra priniesla ovocie. Niektoré z nich som opäť zasadil do toho istého kvetináča v domnienke, že plodnica zomrie. Ale ukázalo sa, že liana, aj keď sa minulú zimu necítila veľmi príjemne, napriek tomu prežila a toto leto zamávala okenným rámom a opäť ma obdarila svojím jesenným kvitnutím a plodením. A klíčili aj zasadené semená a teraz už mám niekoľko rastlín indického špenátu. Navyše, človek rastie s avokádom a využíva jeho kmeň ako oporu. Je zaujímavé, že aj avokádo sa z takéhoto susedstva začalo cítiť oveľa lepšie.

Keďže som mala dosť veľa indického špenátu, odvážne som sa rozhodla časť z neho použiť do jedla. Listy som zjedol ako šalát bez akejkoľvek tepelnej úpravy. Ukázalo sa, že ich chuť je celkom príjemná, nie pikantná, skutočne trochu pripomína chuť obyčajného špenátu. Pretože rastlina obsadila svoj „výklenok“ v mojej „záhrade“, bolo nevyhnutné sa o nej dozvedieť čo najviac.

Ukázalo sa, že táto rastlina sa volá Basella (Basella alba), patrí do čeľade Marevykh, rovnako ako Lebedovci (Chenopodiaceae). Niekedy píšu o príslušnosti k vlastnej rodine - Basellovým. V prírodných podmienkach je to trvalka. Basella miluje veľa vlhkosti a veľa svetla, ktoré je prirodzené a súvisí s klimatickými podmienkami rastu.

Ako to vyzerá? V prírode je to liana, dosahujúca niekoľko metrov na výšku. Narástol som asi o 1,5 metra. Kmeň je šťavnatý, na základni dosahuje hrúbku ukazováka, červenkastý, až po vrchol - zelený. Listy sú zelené, šťavnaté, kvety sú nenápadné, biele, plody sú malé, čierne, keď sú rozdrvené, vylučujú čiernu šťavu, ktorá má farbiace vlastnosti. Na pohľad sú plody bazalky trochu ako plody mojej ďalšej zvedavosti - fytolacky. Pestujem Basellu v jednom kmeni, aj keď ľahko spôsobí početné bočné výhonky, najmä ak je hlavný kmeň položený vodorovne.

Rozmnožuje sa, ako som už uviedol vyššie, semenami, ale dá sa ľahko šíriť časťou bočného výhonku: po odtrhnutí ho musíte vložiť do vody, počkať, kým sa objavia korene, a zasadiť ho na trvalé miesto . Rastlinu hnojím asi raz za mesiac. Minulý rok som použil konvenčné rastlinné hnojivo a tento rok som použil kvetinové hnojivo Greenworld. Doteraz som nezaznamenal žiadny rozdiel v raste, kvitnutí a plodení spojený s používaním rôznych hnojív.

Basella sa často nazýva malabarský špenát v mieste jeho hlavného rastu - malabarské pobrežie indického subkontinentu. Toto pobrežie sa vyznačuje vysokou vlhkosťou, močaristými nížinami a vlhkými tropickými lesmi. Podnebie je subtropické, monzúnové, s príjemnými teplotami v januári - februári (20 - 240 ° C), so silnými dažďami (do 2 000 - 3 000 mm zrážok ročne) v júni až septembri. V máji môže teplota vystúpiť na 40 ° C. Takže pestovateľské podmienky bazely v prírode sa nedajú porovnávať s tými mojimi „okennými“. Aj keď možno dosť horúci jar a minulý rok pomerne daždivé leto neboli pre moje vinič také zlé.

Mnoho z našich obľúbených rastlín patrí do rodiny Marevovcov: kohija, močiarny hodgepodge, quinoa, červená repa, špenát; niektoré z nich sú široko používané v potravinách, iné sa používajú ako liečivé rastliny a iné sú jednoducho príjemné pre oči. V tejto funkcii sa Basella nijako nelíši od nich. Konzumuje sa surová, ktorú som už na sebe vyskúšala, a po tepelnej úprave. Podľa niektorých autorov je bazalka liečivá rastlina. Pri lokálnom použití má vlastnosti na hojenie rán a pri perorálnom podaní normalizuje činnosť gastrointestinálneho traktu. Plody sa tiež používajú pri varení: do džemov, do želé. No, aj jeho vzhľad je dosť neobvyklý, dobre vypestovaná liana, najmä počas obdobia kvitnutia a plodenia, vyzerá na okne nádherne.

Tento rok sa pokúsim na záhrade vysadiť bazelu, ak to samozrejme počasie dovolí. Takže experiment s pestovaním tejto exotickej rastliny bude pokračovať. Možno sa podarí získať ďalšie zaujímavé výsledky, o ktoré sa, samozrejme, rád podelím s čitateľmi časopisu.

Oleg Vinokurov, záhradník


Malabarský špenát

Jedna z najobľúbenejších rastlín súčasnosti - špenát, má „príbuzných“. Aj keď ich nemôžete vážne označiť za príbuzných - sú z inej rodiny.

Novozélandský špenát chuťou podobné, patrí však do inej čeľade - novozélandský špenát (Tetragonia tetragonioides).

Malabarský špenát (Basella alba), Malabarský špenát tiež nie príbuzný obvyklého. Tento vinič miluje teplejšie počasie. Jedlo je dobré iba pre mladé listy. Ale chuť listov tejto rastliny je veľmi podobná bežnému špenátu. Kvety sú malé, biele a ružovkasté.

Táto rýchlo rastúca liana je vynikajúci spôsob, ako uzavrieť najškaredší roh domu alebo len nežiaduce miesto na záhrade. Bobule sú mäsité a ich purpurovo-čierna šťava sa niekedy používa ako farbivo.

Ako každá liana, aj táto rastlina vyžaduje podporu.

Liana môže rásť v tieni, ale listy nebudú mať takú krásnu farbu ako na plnom slnku.

Malabarský špenát je tiež známy pod inými názvami: cejlónsky špenát, kučeravý špenát, liana špenát, bazella atď.

Existujú odrody s červenými listami a existujú odrody so zelenými.

Táto rastlina pochádza z Indie a je rozšírená v trópoch, najmä vo vlhkých nížinách. Úrodnosť pôdy pre neho v skutočnosti nezáleží. Dôležité je iba teplo a vlhkosť.

Malabarský špenát je možné pestovať zo semien alebo odrezkov. Na zakŕmenie malej rodiny celé leto a jeseň stačia dve vinice. Hrubé, mäsité listy sú rezané malým kúskom stonky. Stonky, ktoré sú príliš náročné na konzumáciu, je možné zasadiť do pôdy a zakorenia sa.

Vo vlasti tejto rastliny, v iných tropických častiach sveta, sa malabarský špenát široko používa v potravinách vyprážaných s prídavkom cibule, feferónok a horčičného oleja.

V oblastiach s chladnými zimami sa môže malabarský špenát pestovať v záhrade iba ako jednoročná rastlina. Môžete pestovať sadenice, potom ich zasadiť do záhrady, kde je dostatok vlahy a tepla, sadenice môžete vysadiť do nádoby a pestovať na balkóne.

Lianu môžete rezať na jeseň, pred nástupom mrazu, vysadiť ju do veľkého črepníka a preniesť do domu. Miesto na umiestnenie by malo byť najslnečnejšie. Polievanie je pravidelné. Časté striekanie.

Predtým, ako si dáte semienko alebo rez z malabarského špenátu, zvážte, či ho potrebujete. Je ľahšie pestovať náš obvyklý špenát a jesť ho s radosťou.

Novozélandský špenát tiež dobre rastie v strednom pruhu. A ak máte radi exotiku, tak vyskúšajte!


Lahodná alternatíva k listovému špenátu

Záhradná quinoa červená (Atriplex hortensis) „Rubra“ - radosť pre oči a žalúdok. Túto rastlinu je možné vysievať raz mesačne od apríla do augusta. Prvýkrát je labuť rezaná, keď dosiahne výšku 20 - 25 cm.


Záhradná quinoa Rubra

Basella white (Basella alba), alebo malabarský špenát - nenáročná popínavá rastlina s dužinatými listami bohatými na minerály.

Biela baza červená (Basella alba var. Rubra) sa nazýva cejlónový špenát.

Tetragonia tetragonioidesLepšie známy ako novozélandský špenát, rastie dobre aj v horúcom počasí. Siať môžete od júna.


Vľavo: biela basella. Vpravo: tetragony tetragonium

Mary multifoliate (Blitum foliosum), alebo jahodový špenát, sa rodí už 6-8 týždňov po zasiatí. Ak rastlina nie je rezaná, stonky tvoria plody podobné jahodám s vôňou červenej repy, mierne jedlé, s mnohými semenami.

Obrovská Mária (Chenopodium giganteum)alebo špenát, dorastá až do výšky 2 m, má početné jemné listy.


Vľavo: mnoholistá Mária. Vpravo: Obria Mária

Foto: archív časopisu „Mein schöner Garten“


Pestovanie bazalky zo semien a odrezkov

Pestovanie vnútornej rastliny bazelky sa vyrába zo semien, ak sa pestujú prvýkrát, alebo z odrezkov, ak je takéto víno už v byte.

Na pestovanie kvetu zo semien kupujú osivo, z ktorého sa pestujú sadenice. Semená tejto kultúry majú vysokú klíčivosť.

Výsev semien pre sadenice sa vykonáva v prvej polovici marca. Pred zasiatím sa semená uchovávajú 2 hodiny v teplej vode. Na výsadbu vezmite širokú nádobu, na ktorej spodok je položená drenážna vrstva a na vrch sa naleje rašelinovo-piesková pôdna zmes. Semená sú zapečatené do hĺbky 1 cm a pokryté malou vrstvou zeminy, po ktorej sú postriekané rozprašovačom. Plodiny sú pokryté igelitom alebo sklom, čím sa vytvorí mini skleník s potrebnými podmienkami pre úspešné klíčenie semien. Klíčte semená v teplej miestnosti s jasným rozptýleným svetlom. Prístrešok je každý deň odstránený, aby sa skleník vyvetral. Po objavení sa klíčkov (po 14 - 20 dňoch) sa zberá. Mladé rastliny začnú aktívne rásť a rozvíjať sa 1,5 mesiaca po vyliahnutí zo zeme. Keď sa objaví prvý pár listov, sú vysadené v samostatných kvetináčoch.

Kvetinárstva, ktoré pestujú Basellu, môžu nezávisle zbierať semená z dospelého kríka. Stojí za zváženie, že spočiatku sa kvety tvoria v hornej časti výhonkov, čo znamená, že prvé plody budú dozrievať presne na vrchu rastliny. Zrelé bobule spoznáme veľmi ľahko. Stávajú sa čierne a jemné na dotyk. Zrelé plody musia byť odstránené včas, aby praskli, pretože bude dosť ťažké zhromaždiť rozptýlené semená.

Aby ste odstránili semená na uskladnenie alebo ich vložili priamo do pôdy, mali by ste ich očistiť od dužiny, opláchnuť a vysušiť. Skladujte ich v papierových vreciach na suchom a tmavom mieste.

Rozmnožuje sa pomocou bazely a odrezkov a táto metóda je oveľa ľahšia ako osivo. Ale je vhodný iba pre tých, ktorí už majú vínnu révu, s ktorou si môžete vziať odrezky.

Odrezky sa vykonávajú na jar. Vyberte zdravé, silné výhonky, z ktorých sa odreže časť dlhá 15 cm Odrezky sa vložia do nádoby s usadenou vodou, aby vyklíčili korene. Spravidla trvá asi 7 dní, kým sa vytvorí koreňový systém viniča. Odrezky s koreňmi sa presadia do kvetináča s výživným ľahkým substrátom.


Basella

Chcem sa podeliť o svoj objav: Našiel som dokonalú rastlinu, ktorá bude v chladnom období v interiéri, a v teplom období vyzdobí vašu pergolu v záhrade ako krásna liana. Táto rastlina sa volá basella. Žije so mnou už piaty rok.

Bazalka „malabarský špenát“ - pomenovaná podľa malabarského pobrežia indického subkontinentu, je teplomilná trvalka. V prírode existujú dva typy:
- biela bazalka (Basella alba)
- červená bazalka (Basella rubra).

Basella je domovom tropických a subtropických oblastí Ameriky a Afriky, Madagaskaru, Indie, Novej Guiney a tichomorských ostrovov. Listy sú striedavé, 5 - 12 cm dlhé, vajcovité alebo srdcovitého tvaru s hrotitou špičkou, s miernou arómou. Obzvlášť krásne sú odrody Basella s pestrými listami a stonkami, ktoré majú rôzne odtiene červenej („Rosebud“, „Rubra“ atď.). Pestovať Baselu zo semien je veľmi ľahké. Teraz sa jeho semená predávajú pod menom „Overseas Guest“. Má vynikajúce klíčenie, sadenice sú nenáročné a rýchlo rastú. Našiel som iba semená bazalky bielej so zelenými listami (alba). Ale teraz som pripravený pestovať túto rastlinu v odrodovej odrode.

Starostlivosť je veľmi jednoduchá, dokonca by som povedal, že takmer nevyžaduje starostlivosť. Najvhodnejším miestom je slnečné okno. Pravidelné polievanie (čím viac je polievané, tým viac dáva zelenú hmotu), kŕmenie, postrek sa veľmi páči. Po celú dobu kultivácie v Bazileji som nenašiel nijakých škodcov ani choroby. Existuje iba jedna nevýhoda: krehkosť výhonkov. Liana rastie v mojom dome vo veľkej nádobe a ja som dal podporu do stredu. Ak je rastlina vedená okolo podpery, bude chránená pred odlomením výhonkov. Ale rastlina rada pučia do všetkých strán, krútia sa okolo iných rastlín, kľučky okien: tu je veľké nebezpečenstvo poranenia pri zmene usporiadania riadu. Odlomené výhonky je možné znova zakoreniť. Na leto lianu opatrne vysádzam do krajiny blízko pergoly. Svoje deti vždy nechám doma na záchrannú sieť. Ak náhly mráz na konci leta zabije väčšinu rastlín, potom budú deti v mojej zbierke pokračovať.

Bazalka je veľmi pekná rastlina - početné výhonky so šťavnatými zelenými listami malebne opletajú takmer celé okno. Dospelá bazela začína kvitnúť.

Bazalka kvitne trikrát až štyrikrát ročne. Kvety vyzerajú ako bielo-ružové vaječné struky zhromaždené v štetci. A zrelé plody bazely sú veľmi dekoratívne a sú to lesklé bobule hlbokej čiernej farby.

Na rastline môžete súčasne vidieť kvety v kefách a bobule rôzneho stupňa zrelosti a veľkosti - od malých zelených po zrelé čierne. Kvetinové girlandy sa postupne menia na ovocné girlandy.

Basella vo varení

Teraz vás prekvapím ešte viac: Basella je nielen krásna vinič, ale aj jedlá rastlina, je to v podstate špenát. Listy bazalky sú šťavnaté a majú príjemnú chuť.

Listy bielej bazalky obsahujú (na 100 g sušiny): až 20% bielkovín, 3,5% tuku, 54% sacharidov, 9% vlákniny, 19% prvkov popola. Sú veľmi bohaté na vápnik (3 000 mg), vitamíny (50 mg), najmä C (1 200 mg), B1 (0,7 mg), B2 (1,8 mg), A, železo a ďalšie užitočné látky. V zime pridávam listy do šalátov alebo nimi zdobím jedlá. Basella zaujíma popredné miesto v kuchyniach národov juhovýchodnej Ázie a Afriky. Jedia sa listy, ktoré skutočne chutia ako špenát a majú jemnú arómu. Vkladajú sa surové do sendvičov a pridávajú sa do šalátov. Listy sa varia ako náhrada čaju. Používajú sa na prípravu polievok, zemiakovej kaše a pridávajú sa do rôznych zeleninových jedál s cesnakom, kari a paprikou (skúste si uvariť indické vegetariánske jedlo s bazelou). Zrelé ovocie sa používa ako potravinárske farbivo na pečenie a cukrovinky, na výrobu želé, džemov, sladkostí; v prítomnosti malého množstva citrónovej šťavy sa jeho účinok zvyšuje. Listy sa tiež používajú na hojenie rán a na zjemnenie abscesov. Listy sú odrezávané, keď rastú nové: spodné sú odrezané a horné rastú s obnovenou silou.

Rastlina má veľkú vegetatívnu hmotu, môže dorásť až do dĺžky 10 metrov. Je lepšie vytvoriť bazelu v jednej stonke a s krátkymi bočnými výhonkami nie dlhšími ako 1 meter.

Skúste si Basellu vypestovať ako izbovú rastlinu - nebudete ľutovať, možno sa stane vašou obľúbenou rastlinou!


Jednoročná liana, ktorá sa pestuje priamym výsevom do pôdy

Najčastejšie sa ľahko pestovateľná vinica pestuje v záhradách, ktoré nevyžadujú veľa práce - jednoduchým zasiatím semien do pôdy v máji. Jedná sa o nasturtium, sladký hrášok, svätojánsky chlieb a ďalšie.

Sladký hrášok / Lathyrus odoratus

Populárna záhradná rastlina, ktorá sa už mnoho rokov používa na vertikálne terénne úpravy v ruských záhradách. Popularita hrachor vonný (Lathyrus odoratus) zabezpečil jej nenáročnosť v kultúre, bohaté kvitnutie a jemnú krásu svojich kvetov.

K dnešnému dňu bolo v sladkom hrášku chovaných viac ako tisíc odrôd, združených do 16 rôznych skupín, ktoré sa líšia farbou, výškou a dobou kvitnutia. Do každého kúta záhrady si môžete vybrať rôzne sladké hrášky.

Sladký hrášok je sám o sebe veľmi nenáročný, vydrží aj teploty do -5 ° C, takže ho možno začiatkom mája vysiať do zeme. Ak je to žiaduce, sladký hrášok sa môže pestovať prostredníctvom sadeníc, ktoré sa vysievajú v marci.

Pichľavý kapor alebo Echinocystis laločnatý / Echinocystis echinata

Echinocystis, Echinocystis echinata je pravdepodobne takmer prvý vinič, ktorý sa používal na zdobenie dedinských živých plotov. Ľahko sa šíri samovýsevom, šíri sa nezávisle po zeleninových záhradách a sadoch. Pre rýchlosť rastu (mihalnice dlhé až 6 m) a tŕnisté plody, schopné „strieľať“ semená a trochu pripomínať uhorky, ju ľudia nazývali „šialená uhorka“. Kvitnutie pichľavého ovocia je tiež celkom pekné, v okamihu hromadného kvitnutia malých bielych kvetov je rastlina pokrytá nádhernou „bielou penou“.

Echinocystis sa vysieva pred zimou, ak je to potrebné, na jar sa môžu vysadiť výhonky Echinocystis.

Bindweed alebo „denná krása“, konvolvulus / Convolvulus tricolor

Väčšina záhradných viníc sú pomerne veľké rastliny, ktoré zaberajú veľa miesta a vyžadujú si podporu, ale svätojánsky zväzok alebo svlačec taký nie je. Svätojánska trikolóra alebo Convolvulus tricolor - pomerne malá pôdna liana s pôdami pokrytými stonkami dlhými iba do pol metra. Ale jeho kvety sú veľké, jasné, ružové, modré alebo svetlo modré, otvorené iba za dobrého počasia. Rozmnožuje sa priamym výsevom do zeme, na jar, ale ak je to žiaduce, môžete pestovať cez sadenice.

V záhrade trikolóra svätojánska

Je zaujímavé, že známy burina svätojánska s bielymi alebo ružovými kvetmi, tkanie pozdĺž plotu alebo podľa našich obľúbených kvetov, je svlačec poľný (Convolvulus arvensis) - trváca rastlina, ktorá dorastá do výšky až metra. A na jednom mieste môže rásť ročne po dobu 50 rokov!

Veľké Nasturtium / Tropaeolum cultorum a Kanárske Nasturtium / Tropaeolum peregrinum

Ďalšou lianou, ktorá sa nevyznačuje mohutným rastom, ale je veľmi dekoratívna kultivovaný nasturtium (Tropaeolum cultorum)... Existuje veľa ampelous odrôd, ktoré sú vhodné na pestovanie ako v nádobách, tak na podložke. Menej známe zahraničné nasturtium, alebo ako sa to často nazýva kanárik (Tropaeolum peregrinum), zatiaľ je to úžasne krásna ročná liana so stonkami dlhými až 3 m. V Európe je dosť populárna, ale zatiaľ je u nás vzácna. Nezvyčajné kvety s nariaseným okrajom vyzerajú ako malé žlté kanáriky. Na rozdiel od veľkého nasturtia, ktoré sa vysieva priamo do otvoreného terénu, potrebuje tento termofilný „kanárik“ sejbu. Vysievajú sa vo februári a v máji, keď pominie hrozba mrazov, sa sadia do zeme.

Vynikajúci nasturtium: 5 dôvodov na pestovanie v krajine + fotografie a recepty s nasturtiom

Zahraničné nasturtium alebo kanárik, Tropaeolum peregrinum

Moonflower - Lunar Miracle / Calonyction, Ipomoea

Aj keď to nie je veľmi populárne u záhradníkov a mesačných kvetov. Najdekoratívnejší vzhľad je mesačná pichľavá alebo mesačne kvitnúca ranná sláva (Calonyction aculeatum, Ipomoea bona-nox) - bylinná liana do výšky 3 m, vhodná na zdobenie dobre osvetlených častí záhrady. Kvitne od júla do mrazu veľkými voňavými bielymi kvetmi, ktoré kvitnú v noci a ráno chradnú, aj preto dostala rastlina svoje meno.

Vysievajú sa v máji na trvalé miesto, semená sa pred výsadbou asi deň naočkujú alebo namočia do teplej vody.

Moonflower (album Calonyction)


  • 1 Botanický opis
    • 1.1 Genetika špenátu
  • 2 História
    • 2.1 Špenát v Rusku
    • 2.2 Špenátový mýtus
  • 3 Špenátový priemysel
  • 4 Nutričné ​​informácie pre špenát
  • 5 Skladovanie a použitie
  • 6 Riziká
  • 7 Nomenklatúra anglického jazyka
  • 8 poznámok
  • 9 Literatúra
  • 10 Referencie

Ročná a dvojročná rastlina vysoká 25-50 cm alebo viac, lysá, jednoduchá alebo rozvetvená.

Listy sú bazálne a spodné stopkaté trojuholníkové kopijovité, niekedy s pretiahnutými postrannými ušami alebo zaoblené, oválne, podlhovasto vajcovité, kopijovité, celé, vždy zviazané do stopky horného a niekedy stredné sú často ostré, podlhovasté s klinom. tvarovaná základňa.

Prašníkové kvety v hrotovo-panikulárnom súkvetí, štvorčlenné, pistilátové so štyrmi tyčinkami - v hustých glomerulách, sediace v pazuchách listov, ktorých jednotlivé kvety ani s plodmi navzájom nerastú a keď sú zrelé, sa rozpadajú osobitne.

Plody sú dvojrohé a guľovité, bezzrnné. Existujú jedince s mierne zváranými plodmi, ale netvoria pravé sadenice, ako u iných druhov tohto rodu. Medzi jednopohlavnými rastlinami sa niekedy vyskytujú dvojpohlavné vzorky.

Na jedlo sa používa ružica listov, ktorá sa tvorí na začiatku vegetačného obdobia. Listy môžu byť hladké alebo drsné (zvlnené). V klasických odrodách sú listy trojuholníkového kopijovitého tvaru (starým ľuďom pripomínali ľudskú ruku). V dnešnej dobe nie sú o nič menej bežné odrody s podlhovasto vajcovitými listami. Listy zimného špenátu sú väčšie, tmavozelené v porovnaní s letnými odrodami svetlejších odtieňov.

V lete rastlina vytvára kvitnúcu stonku, dosahuje výšku 30 cm. Menej listové rastliny sú samčie, dávajú stonku skôr.

Genetika špenátu [upraviť | upraviť kód]

Karyotyp špenátu pozostáva z 12 chromozómov (2 n = 12). Veľkosť genómu je asi 989 MB [4]. Genóm špenátu kóduje viac ako 25 tisíc proteínov, viac ako 70% genómu sú repetitívne sekvencie, ktoré sú zastúpené hlavne transpozónmi [5].


Pozri si video: Okra: Fertilizing u0026 Mulching