Zmiešaný

Odkiaľ pochádzajú borovicové orechy: Dozviete sa viac o pestovaní borovicových orechov

Odkiaľ pochádzajú borovicové orechy: Dozviete sa viac o pestovaní borovicových orechov


Piniové oriešky sú základom mnohých domorodých kuchýň a do Spojených štátov amerických sa dostali ako súčasť nášho rodinného stola. Odkiaľ pochádzajú píniové oriešky? Tradičná borovica je semeno kamenných borovíc, pôvodom zo starej krajiny, ktoré sa v Severnej Amerike veľmi nepestujú. Tieto chutné semená sa zbierajú zo šišiek stromu a sú iba jedným z 20 druhov jedlých píniových orieškov.

Existuje niekoľko borovíc, ktoré budú produkovať primerane veľké semená na zber, ktoré sa budú dobre rozvíjať v severoamerických regiónoch. Keď budete vedieť, ako pestovať píniové oriešky, môžete semená uložiť až na rok pre rodinné použitie.

Ako pestovať borovicové orechy

Opečené píniové oriešky v šalátoch, cestovinách, peste a iných jedlách dodajú každému receptu orieškovú chrumkavosť a zemitú príchuť. Zber borovicových orechov je náročný proces a prispieva k vysokej cene, ktorú získa väčšina výrobcov semien. Ako záhradný exemplár sú borovice silné, atraktívne rastliny s dlhou životnosťou, ktoré dodávajú architektonickú príťažlivosť. Existuje niekoľko borovíc amerických, ktoré sú užitočné ako orechové stromy, pričom každú z nich je možné kúpiť ako 2- alebo 3-ročné rastliny alebo väčšie alebo ich možno zasiať z čerstvého osiva.

Pinus pinea je exemplár borovice, z ktorej sa zberá väčšina komerčných orechov. Pri pestovaní píniových orieškov si vyberte odrodu borovice s dostatočne veľkými semenami, ktoré umožňujú ľahký zber, a strom, ktorý sa dá prispôsobiť vášmu regiónu. Našťastie je väčšina borovíc veľmi tolerantná voči širokému spektru pôd a podnebia. Väčšina z nich je odolná voči zónam 1 až 10 ministerstva poľnohospodárstva USA, aj keď presná zóna bude závisieť od odrody.

Stromy borovíc sa môžu pohybovať od monštier vysokých 200 stôp (61 m) po zvládnuteľné kríky vysoké 3 stôp. Štyri druhy, ktoré môžete vyskúšať s orechmi dobrej veľkosti a ľahkou starostlivosťou, sú:

  • Švajčiarska kamenná borovica (Pinus cembra)
  • Kórejská borovica (Pinus koraiensis)
  • Borovica pinyonská (Pinus edulis)
  • Jednokrídlový pinyon (Pinus monophylla)

Overte si u renomovaných predajcov životaschopné osivo alebo rastliny v kvetináči pripravené na zapustenie do zeme.

Čo môžete očakávať pri pestovaní borovicových orechov

Borovice začnú o 6 až 10 rokov produkovať šišky s veľkým semenom. To samozrejme nie je rýchly záväzok, pretože o strom sa budete musieť starať mnoho rokov, kým budete môcť očakávať, že budete zberať orechy.

Väčšina druhov píniových orieškov môže prosperovať na premenlivých pôdach, od vlhkej hliny až po piesočnatú suchú hlinku. Pridanie organických látok na miesto výsadby a zabezpečenie dobrého odtoku podporí rýchlejšie rastúci strom, ktorý bude produkovať viac orechov.

Rastliny majú krátkodobú určitú toleranciu voči suchu, ale poskytnutie priemernej vlhkosti tiež zabezpečí lepšie zdravie a rast rastlín.

Keď už máte zdravé zdravé stromy, môžete šišky zbierať, ale neočakávajte nárazníkovú úrodu. Produkcia šištičiek je ovplyvnená podnebím a počasím a každý šiška môže obsahovať iba 35 až 50 semien. To je veľa zberu, aby sa borovicové orechy uživili pre celú rodinu.

Zber borovíc

Keď stromy vytvárajú veľké kužele, je čas zberu. V závislosti od výšky vášho stromu to môže predstavovať najväčší problém pri výrobe píniových orieškov. Na uvoľnenie šišiek použite hák alebo si prenajmite komerčnú trepačku na stromy. Zrelé šišky môžete pozbierať aj zo zeme, ale majte sa na to rýchlo! Mnoho druhov zvierat a vtákov tiež považuje semená za vynikajúce a o orechy bude tvrdo konkurovať.

Keď už máte šišky, musíte ich vyliečiť a extrahovať. Najjednoduchšie to urobíte, ak šišky umiestnite do vrecovitého vrecka na teplom a suchom mieste. Keď sú šišky úplne suché, dajte vrecku poriadnu ranu, aby sa šišky rozlomili a osivo sa uvoľnilo.

Teraz ich musíte vybrať z pliev a nechať semená zaschnúť. Ak si myslíte, že ste skončili, keď už je semeno suché, zamyslite sa. Piniové orechy majú šupku alebo šupku, ktorá obklopuje jemné mäso. Trupom odstráňte malým luskáčikom.

Semená môžu byť mrazené alebo opekané. Mrazené semená vydržia mesiace, zatiaľ čo olejované toastové semená by sa mali použiť do niekoľkých týždňov, aby sa zabránilo zatuchnutiu oleja a zničeniu príchuti semena.


Hľadanie potravy, identifikácia, zber a použitie borovice pre vaše zdravie

POZNÁMKA: Tento článok sa zaoberá hľadaním potravy, identifikáciou, zberom a používaním častí borovice na účely stravovania a wellness. Dozviete sa, ako robiť všetky tieto veci, plus niekoľko neuveriteľných spôsobov, ako používať svoje borovicové ihly, živice a šišky.

Používanie rastlín (napríklad borovice), ktoré hľadáte ako potravu a domáce opravné prostriedky, je jedným z najsilnejších sebestačných pocitov, aké si dokážete predstaviť. Akonáhle si uvaríte ten šálku čaju z ihličia, ktorý ste si sami pozberali, váš život sa zmení. Číre vedomie toho, že vyrobený čaj z bylinnej borovice je naplnený zlúčeninami na zvýšenie imunity vrátane extrémne vysokej hladiny vitamínu C, môže skutočne pomôcť nakopnúť chladu na obrubník, je nesmierne uspokojivé.

Vedieť, ako hľadať potravu pre svoje potreby, je kedykoľvek neuveriteľne užitočné. V dnešnej dobe však viac ako kedykoľvek predtým dochádza k oživeniu a záujmu o zháňanie divokej potravy a liekov.

Uvedomenie si, že môžete zbierať rastliny priamo vo vašom dvore ... alebo si jednoducho urobiť rýchly výlet do neďalekého borovicového lesa, je také silné. Borovica je jednou z najľahšie rastúcich rastlín a rastlín, ktoré musíte hľadať, ale musíte vedieť, ako ju správne identifikovať.

Vo voľnej prírode sa nachádza niekoľko druhov vždyzelených ihličnanov, ktoré majú využitie, napríklad západný červený céder. Je ľahké zameniť si borovice s inými ihličnanmi, ako sú smrek alebo jedľa. Borovice majú niekoľko zvláštnych indikátorov, ktoré môžete hľadať. Uistite sa, že sa chystáte zháňať a zbierať skutočné borovicové ihly, a nie niečo iné.

Kedykoľvek sa chystáte zháňať potravu, je dobré použiť správne a bezpečné postupy. Tu je článok s 15 tipmi na bezpečné hľadanie potravy, ktoré vám pomôžu začať na vlastnej ceste hľadania potravy!

Rýchle varovné upozornenie:

Každú zimu sa ma pýtajú, či je v poriadku, aby človek použil svoj vianočný stromček? Moja odpoveď je: „Závisí to od toho, odkiaľ pochádza.“

Uvidíte, že ak váš strom pochádza z farmy na vianočné stromčeky, je veľmi pravdepodobne postriekaný. NEPOUŽÍVAJTE komerčný vianočný stromček na jedlo alebo lieky.

Ak však váš vianočný stromček pochádzal z voľnej prírody, potom je jeho použitie pravdepodobne v poriadku.


2. gaštan (Castanea sp.)

Randi Hausken / Flickr

Než pleseň gaštanová takmer vyhladila severoamerický gaštan (C. dentata), obsahoval štvrtinu všetkých stromov v karolínskych lesoch Severnej Ameriky - cez Apalačské hory a do Kanady.

Dnes sa vedci rastlín snažia dostať gaštany späť na pokraj, späť krížením severoamerických druhov a ázijských druhov odolných voči plesni, ako sú čínske a japonské gaštany (C. mollissima a C. crenata- obidve tiež rastú v USA V závislosti od toho, ktorý z tisícov kultivarov je vysadený, budú gaštany rásť v severných oblastiach ako Michigan, Wisconsin a Kanada a na juhu Gruzínska a severnej Floridy.
V závislosti od odrody gaštany dorastajú do šírky a výšky 40 až 80 stôp, aj keď veľkosť tejto novej vyvíjanej odrody zatiaľ nie je známa.

„Pestovanie gaštanov sa pestuje veľmi ľahko,“ hovorí Sandra Anagnostakis, PhD, vedecká pracovníčka v oblasti gaštanov v poľnohospodárskej experimentálnej stanici v Connecticute. „Gaštanový sad bude vyžadovať menšie investície do postreku škodcov ako napríklad jablká alebo broskyne.“

Skutočným obmedzením je typ pôdy a primeraná vlhkosť.

"Môžu sa pestovať na miestach s kyslou pôdou, [ale] na miestach, ako je Kalifornia, kde je pôda neutrálna, urobí dobre iba niekoľko kultivarov," hovorí. "Ak ste dosť hlúpy, aby ste si kúpili sadenicu, počkáte si 10 rokov, kým začnú kvitnúť a plodiť." Ak si kúpite štepené stromčeky, začnú plodiť druhý rok, “hovorí Anagnostakis. "Pretože sú všetky sterilné, musíte vysadiť dva rôzne kultivary - oba budú produkovať peľ na krížové opelenie." Budete mať tiež dva rôzne druhy orechov a možno dva rôzne časy zberu. “

Bill Reid, PhD, špecialista na plodiny orechov na Kansas State University, vidí v gaštanoch dve nevýhody, ktoré so smiechom nazýva „zemiak sveta orechov“. Jedným z nich je nepríjemná vôňa gaštanových kvetov a druhým likvidácia pichľavého ostrapku alebo plevy. Gaštany padajú, keď plevy dozrievajú a prirodzene sa štiepia, stále na stromoch. Prázdne plevy neskôr spadnú na zem. Škrupiny alebo šupky z orechov sa dajú olúpať nožom alebo dokonca zubami prehryznúť, pokiaľ ich konzumujete v surovom stave.

Jedlé gaštany nesúvisia s gaštanmi konskými.


Bunya Pines - pestovanie zo semena a jedenie

Nedávno som mal to šťastie, že som dostal celý šišku Bunya Pine od priateľa, ktorý má na svojom pozemku zrelý strom. Deti a ja sme zbavili šišku asi 80 dobrých orechov.

Urobili sme prieskum a našli sme zaujímavé informácie o týchto stromoch.

Rady pre výsadbu semien bolo vložiť ich do pôdneho bodu

y končí nadol s väčším zaobleným koncom stále viditeľným na povrchu pôdy. Vysadili sme ich do hlbokých 5 litrových vreciek na sadenie, môžu sa však vysievať priamo do zeme.

Podľa rôznych príspevkov na fóre semená klíčia pomerne rýchlo, najskôr však vyprodukujú koreňový koreň. Keď sa koreň koreňa dostane do požadovanej hĺbky alebo na dno nádoby, vytvorí sa hľuza. Rastlina potom zostane v tomto stave, kým nebudú splnené najlepšie podmienky pre rast.

Môže to byť pár mesiacov alebo až 18 mesiacov. Nenašiel som žiadne podrobnosti o tom, čo predstavuje najlepšie podmienky pre rast. Takže teraz ich máme v našom skleníku 50 a čakáme na najlepšie podmienky pre rast. Dúfajme, že potom pošlú výhonky.

Jedli sme aj niečo z orechov.

Príprava zahŕňala varenie matice, aby sa zmäkčil tvrdý vonkajší plášť. Mäkká vnútorná matica sa potom odstránila a vyprážala. Chutilo to ako orechový zemiak. Podľa všetkého sú veľmi výživné.

Poradenstvo týkajúce sa pestovania Bunya Pines by bolo veľmi ocenené.

Tak nadšený, že som videl klíčiť moje bunyy. Vyzerá to ako šialené liahnutie vajec.

O autorovi

O autorovi

John Clark

Momentálne čerpám dlhodobú služobnú dovolenku, ktorá sa predĺžila na 12 mesiacov v polovici kariéry. Chvíľu teda nepracuje vôbec. Moje dni trávim lenivením pri potoku s Pinou Coladou v ruke. Oprava moje sny sa tak míňajú. Moje dni trávim organizovaním a rolovaním svojich troch detí (10 rokov som prvýkrát videla každý deň o 19:30), takže to je zmena k lepšiemu. Potom domáce práce, potom práce na záhrade, potom štúdium. Nedávno som sa tiež vydal na dlhé kotúľanie sa po zemi so svojimi dvoma psami.


Piniové oriešky, klimatická kríza, kmeňová kultúra a váš „elegantný“ šalát

Študenti základnej školy Schurz, ktorí zbierajú píniové oriešky zo šišiek na výročnom festivale Pinenut Powwow v rezervácii kmeňa Walker River Paiute v septembri 2019. (Foto so súhlasom kmeňa Walker River Paiute).

Jedli ste v poslednej dobe módny šalát posypaný píniovými orieškami?

Piniové oriešky sú tiež náchylné na komerčný nadmerný zber, ktorý je v kombinácii s dopadmi klimatickej krízy čoraz vzácnejší a ohrozuje kultúrne tradície pôvodných obyvateľov Nevady.

Ryan Boone je zapísaným členom kmeňa Walker River Paiute, ale vyrastal v Las Vegas, asi 300 kilometrov od rezervácie kmeňa.

Minulý rok Boone vynechal dni výučby na Nevadskej univerzite v Las Vegas, aby sa dostali do rezervácie a zúčastnili sa každoročného festivalu píniových orieškov jeho kmeňa.

"Vždy hovorím ľuďom, že je toľko odlišné chodiť po špine a tráve ako po asfalte a betóne," uviedol 20-ročný Boone, hlavný výpočtová fyzika a prezident asociácie indiánskych študentov UNLV.

Ryan Boone (20), vľavo, zapísaný člen kmeňa Walker River Paiute. (Foto: Jeniffer Solis)

Členovia kmeňa z rôznych národov po celej krajine sa stretávajú na udalosti, ktorej sa hovorí požehnaná udalosť, kde pôvodní obyvatelia zbierajú pinyonské píniové oriešky a slávia úrodu powowowmi a talentovými šou.

Každý september Booneova rodina cestuje z Ohia a inde, aby sa zhromaždila na festivale.

Je to niečo ako stretnutie rodiny a duchovný návrat k jeho kultúre, povedal Boone.

Nikdy neochutnal píniové oriešky, ktoré nepochádzajú z jeho rezervácie, povedal Boone. Ale obáva sa, že nárast komerčného zberu píniových orieškov v kombinácii s klimatickou krízou ho jedného dňa prinúti kúpiť ich v obchode.

"Táto krajina spôsobila našim obyvateľom toľko skazy," uviedol Boone. "Keď stratíme tieto píniové oriešky, stratíme časť našej kultúry." Vždy to závisí od peňazí a zisku. “

Spotreba - a komerčná ťažba - rýchlo rastie

Pinyonské borovice sú obzvlášť citlivé na teplo a sucho - a v Nevade zažíva v posledných rokoch viac prípadov a na juhozápadných územiach pinyonských ostrovov kvôli tomu došlo k rozsiahlym úhynom. Menej stromov znamená, že domorodí zberači čelia stupňujúcej sa konkurencii komerčných kombajnov a iných súkromných zberačov.

Piniové orechy sa doma nepestujú tak ako iné plodiny. Pinyonové stromy sa zvyčajne vyskytujú na verejných pozemkoch spravovaných Úradom pre správu pozemkov (BLM) alebo Lesnou službou USA, ktoré tiež stanovujú pravidlá ťažby.

Lesná služba a BLM každoročne vydávajú podnikom povolenia na ťažbu na dostupných pozemkoch. V roku 2016 Úrad pre správu pozemkov vydal 11 povolení na celkovo asi 127 000 libier píniových orieškov. V roku 2017 to bolo 12 povolení pre asi 215 750 libier píniových orieškov. V roku 2018 neboli udelené žiadne kvôli nedostatku dostupných píniových orieškov - pravdepodobne kvôli menšej snehovej čiapke v tejto sezóne - a v roku 2019 bolo udelených iba 5 povolení za približne 33 000 libier.

Spotreba borovicových orechov sa za posledné desaťročie takmer zdvojnásobila a podľa Informačného centra pre poľnohospodársky marketing sa predávala až za 40 dolárov za libru.

Niektoré výskumy tvrdia, že zdravý les Piñon môže generovať 4 000 až 10 000 dolárov na aker, keď jeden aker lesa vyprodukuje 250 libier orechov. Ďalší výskum ukazuje, že píniové oriešky je takmer nemožné úspešne kultivovať kvôli času, ktorý potrebujú na pestovanie, a kvôli obmedzenému prostrediu, v ktorom môžu rásť.

Veľkú časť povolení na píniové oriešky BLM predstavovali dve firmy, veľkoobchodné borovicové matice a listové píniové oriešky. Spoločnosti nereagovali na žiadosti o pripomienky.

Úroda, ktorej nahradenie môže trvať desaťročia

Mnoho z tých povolení, ktoré sa v priebehu rokov udeľovali, sa týkalo pohoria Battle Mountain v Nevade, ktorého časť sa tiahne blízko kmeňa Walker River Walker Tribe.

"Naši ľudia začínajú vidieť čoraz väčšie škody na iných ľuďoch, ktorí pustošia naše oblasti a môžu prichádzať drancovať celú oblasť," povedala Amber Torres, predsedníčka kmeňa Walker River Paiute. "Naši ľudia volajú, aby prestali predávať povolenia na stromy a píniové oriešky."

"Je to veľmi neuctivé," povedal Torres. "Mnoho nášho kmeňa je hrdých na to, že môže ísť von a robiť to, ale čím viac ľudí bude rúbať naše posvätné oblasti, kultúrne oblasti, naše modlitebné oblasti a budú naďalej znesväcovať túto oblasť, už tam viac nebude budúce generácie."

Obnovenie pinyonských hájov môže trvať desaťročia - podľa BLM niekedy až 50 až 100 rokov. Rastú len pár centimetrov ročne a píniovým orieškom trvá dva roky, kým dozrejú úrodu, povedal Torres, podľa ktorého nadmerný zber ohrozuje zdravie lesa.

"Predstavte si niekoho, kto nemá záujem o tieto stromy alebo o to, čo každý rok produkujú, alebo je s nimi krehký alebo robí čokoľvek kultúrnym alebo tradičným spôsobom," uviedol Torres o komerčných kombajnoch. "Idú porezať a poškodiť tie končatiny a urobiť všetko pre to, aby tie šišky dostali."

Porušenie klímy tiež poškodzuje tradičný lov na píniové oriešky, uviedla Stacey Montooth, členka kmeňa Walker River Paiute, ktorá je výkonným riaditeľom indickej komisie v Nevade, ďalšie ohrozenie tradičných základov.

Piniové orechy oddelené od šišiek. (Foto s povolením kmeňa Walker River Paiute).

"Zmena podnebia určite ovplyvňuje tradičný lov borovicových orechov, ktorý naši ľudia robia," uviedol Montooth. "Je to taká dávna zábava a so zmenou podnebia sú zdroje určite vzácnejšie."

Montooth uviedol, že v poslednom desaťročí zužitkovali profesionálne kombajny zber a predaj píniových orieškov, čím ešte viac obilia narobili.

"Stať sa mimoriadne módnym alebo módnym je ísť do luxusných reštaurácií a dať si na šaláty píniové oriešky," uviedol Montooth. "To, čo udržiava našich ľudí tisíce a tisíce rokov, je teraz horúcou komoditou."

„Len vyprážali ... scvrkli sa“

V marci bude v nevadskej indickej komisii usporiadať Summit tradičných ekologických znalostí, na ktorom sa vedci a ochrancovia životného prostredia spoja s kmeňovými komunitami, aby zistili, ako sa starať o oblasti postihnuté zmenami podnebia a inými hrozbami.

Starší z kmeňa Walker River Paiute prednedávnom odcestovali do oblasti, o ktorej si mysleli, že úroda bude po dobrých májových znameniach hojná, len aby zistili, že šišky napieklo slnko.

"Len sa osmažili," povedal Torres. "Scvrkli sa a píniové oriešky boli toho roku vzácne." A našou najväčšou vecou je, čo budeme musieť urobiť? Naše tradičné oblasti prepadávajú všetci ostatní predtým, ako sa tam dostali kmene. Čo budeme musieť urobiť? Budeme musieť ísť do obchodu a kúpiť si ich? “

V reakcii na kmeňové sťažnosti zahájili lesná služba a BLM v roku 2016 komunikačný plán ako spôsob informovania kmeňov o balíkoch, ktoré boli otvorené pre dražbu. Organizácia BLM aktívne nesleduje každoročne zhromaždené tisíce libier a tvrdí, že by to bolo príliš časovo náročné.

Coreen Francis, vedúci lesník BLM v Nevade, uviedol, že agentúra v skutočnosti nesleduje dostupné píniové oriešky ani to, či ich pri vydávaní povolení ubúda.

"Jediným indikátorom je to, čo sa každý rok predá na aukcii," uviedol Francis. "Nemáme inventár, ktorý by pokrýval celú krajinu množstva vyprodukovaných šišiek." Je to len taká rozsiahla krajina, že neexistuje spôsob, ako to každý rok inventarizovať. “

BLM dáva verejné oznámenie aukčným stránkam a zhromažďuje spätnú väzbu a informácie o dostupných jednotkách. Po udelení balíkov budú kmene tiež informované o vydaných povoleniach, uviedol František. Každá zmluva a úroda sú monitorované a medzi požiadavkami na držiteľov povolení je potrebné vyhnúť sa a zachovať všetky kultúrne pamiatky alebo artefakty.

"Z našej kancelárie v Carson City nevydávame žiadne obchodné povolenia," uviedol Francis. "Existuje oveľa viac osobných zberateľov, a preto do nich nezhodujeme obchodné povolenie, aby sme zmiernili akékoľvek kmeňové obavy z nadmerného zberu v tej časti štátu, kde je vysoký zber."

Ale osobné spojenie s plodinou a prax jej zberu komplikuje niektorým kmeňom prítomnosť komerčných kombajnov.

"Je to niečo sväté a tradičné pre našu kultúru a našich ľudí," povedal Torres. "Najväčšia vec je, že títo komerční zberači alebo ľudia, ktorí majú dovolené ísť na kopce našich píniových orieškov a znesvätiť naše oblasti, nechápu, ako majú s touto oblasťou zaobchádzať a ako majú z tejto oblasti odchádzať." “

"Lámu končatiny, berú viac, ako je potrebné, takmer kvôli chamtivosti, pretože je to komerčné," uviedol Torres. "Zarábajú na tom a neberú do úvahy liek, ktorý tam máme." Zvieratá, ktoré obývajú túto oblasť. “

Nie všetky kmene sú si však podobné. Väčšina povolení udelených okresom BLM Ely, z ktorých časť sa prekrýva s kmeňom Ely Shoshone, menším kmeňom s približne 300 obyvateľmi v severnej Nevade.

„Ak by sme akýmkoľvek spôsobom cítili, že to narušilo naše možnosti zberu, alebo že BLM nám neumožňovala komunikáciu s vychystávačmi, myslím si, že by sme mali problém s vyťažovačmi. Ale zatiaľ som to nevidela, “povedala Diana Bucknar, predsedníčka kmeňa Ely Shoshone.

Zber píniových orieškov je pre kmeň Ely Shoshone menej kultúrnym artiklom. Je to namáhavá práca, povedal Bucknar a na základe dohody s kombajnami sa kmeňu dostane určité percento z toho, čo sa nazbiera.

V suchších suchých častiach Nevady, v blízkosti kmeňa Walker River Paiute, Torres uviedla, že vidí škody na stromoch spôsobené komerčnými kombajnmi a zmenu podnebia a obavy z budúcnosti borovíc v iných častiach Nevady.

"Chceme, aby táto tradícia pokračovala," povedal Torres. "Chceme odovzdať tieto vedomosti ďalším siedmim generáciám, aby sa naďalej starali o našich ľudí."


Pestované na Sibíri, zbierané ručne

Vezmite si organické sibírske píniové oriešky pod značkou ALTAIGA sa tiež nazývajú cédrové orechy. Pestujú sa divoko (na rozdiel od talianskych píniových orieškov, ktoré sa často pestujú na plantážach). Sibírske píniové oriešky obsahujú vitamíny, aminokyseliny, antioxidanty a minerály, ktoré nám môžu pomôcť predchádzať srdcovým chorobám. Naše cédrové orechy sa zbierajú ručne v divokých a vzdialených lesoch okolo Bajkalského jazera na Sibíri. Bajkalské jazero, vyhlásené v roku 1996 za svetové dedičstvo UNESCO, obsahuje asi 20% nezmrazenej sladkej vody na svete a je domovom viac ako 1700 druhov rastlín a živočíchov.

Naše cédre (borovice) rastú v skalnatej juhovýchodnej oblasti Bajkalského národného parku bez ciest a ľudí. Bajkalské lesy sú ekologicky chránené, priemyselné projekty škodlivé pre prírodu nie sú povolené. Pre kvalitu cédrových orechov je nesmierne dôležité prostredie, v ktorom rastú borovice (cédre). Cédy rastú veľmi pomaly a dosahujú vek až 1 000 rokov, niektoré dokonca viac. Šiškám borovice trvá dozrieť asi 14-15 mesiacov. Upozorňujeme, že naše cédre patria do druhu Pinus sibirica a nespôsobujú syndróm píniových orieškov. Podľa nedávneho výskumu je syndróm píniových orieškov spôsobený druhom čínskych píniových orieškov, ktorý sa nazýva Pinus armandii.

Naše cédrové orechy zbierame ručne a chránime ich pred svetlom, oxidáciou a vonkajšími poškodeniami, aby sme zachovali ich prírodné zložky a zdravotné výhody. Po zbere cédrové orechy ručne lúpeme podľa starých sibírskych tradícií. Potom jadrá opatrne oddelíme od škrupín a jadrá ihneď vložíme do vákuových obalov. Naše balenie je vyrobené tak, aby chránilo cédrové orechy pred svetlom a poškodením. Naše balenie má dve vrstvy: vnútornú škatuľu obsahujúcu vákuové balenie s orechovými jadierkami a vonkajšiu škrupinu chrániacu píniové oriešky pred svetlom a vonkajšími poškodeniami.

© 2018 ALTAIGA SIBÍRSKE BOROVICE

OBCHODNÉ ODDELENIE TAKE ORGANIC

ADRESA

V Rusku: PO Box 68, 119415, Moskva, Rusko

V EÚ: TAKE ORGANIC GmbH, Seestrasse 33, 14974 Genshagen, Nemecko


Pozri si video: Walnuts Australia Tabbita NSW Walnut Orchard