Zaujímavé

Čo je to koralová huba a aké sú jej výhody pre človeka

Čo je to koralová huba a aké sú jej výhody pre človeka


Dnes majú ľudia možnosť ochutnať rôzne exotické jedlá. Patrí medzi ne takzvaná koralová huba, ktorá samozrejme rastie na zemi, nie pod vodou.

Opis a oblasť distribúcie

Koralová huba, ktorej lastúry vyzerajú ako koraly (odtiaľ pochádza aj názov), rastie v subtropickom pásme. Iné názvy huby: koralové černice, ľad, lieska a snehová huba. Vedecky sa rastlina volá Hericium coralloides. Táto hríbovitá huba vyzerá ako medúza a vo všeobecnosti vyzerá dosť neobvykle.

Rastlina vyzerá ako ker s malými a krehkými tŕňmi a dutými vetvičkami. Dĺžka vetví je malá - iba do 40 cm, vo farbe sú také huby biele a béžové a s vekom farba tmavne a stáva sa hnedastou. Ak zožnete „úrodu“, koreňový systém bude fungovať a bude sa množiť nové huby.

Vo vnútri je rastlina ružovkastá a šťavnatá, má výraznú arómu. V Rusku sa tento druh nachádza na Sibíri a v Krasnodare.

Video „Koralová huba - liek na mnoho chorôb“

V tomto videu sa dozviete, na čo koralové huby liečia a ako ich správne používať.

Odrody koralových húb

Existuje niekoľko odrôd tejto rastliny. Teraz sa na ne pozrieme bližšie.

Medvedia labka

Tento druh rastie v borovicových lesoch, má snehovo bielu dužinu. Zhora má pokožka červenkastý odtieň. Nie sú príliš veľké - iba do výšky 20 cm. Aj táto odroda má bohatú bylinkovú arómu, ktorá láka hubárov. Ak chcete takéto huby zbierať, vyberte sa koncom augusta na pokojný lov.

Trstinový roh

Bledožlté huby, ktoré navonok pripomínajú ľudský jazyk (ako už názov napovedá). Nachádzajú sa tiež v ihličnatých lesoch, pretože žijú v akejsi symbióze so smrekmi. Dosahujú 10 m výšky a podľa druhu potravy patria k saprofytom.

Vráskavá klavulina

Na rozdiel od predchádzajúcich odrôd nie je vráskavá Clavulina príliš huňatá. Jeho vetvy sú skôr ako zvieracie rohy, s priemerom 40 mm. Huba dorastá až do 17 cm, je biela a má dužinu bez arómy.

Výživová hodnota a prospešné vlastnosti

Táto rastlina je mimoriadne výživná, pretože obsahuje bielkoviny, aminokyseliny, vitamíny, sacharidy a minerály. Koncentrácia multivitamínu D je v ňom obzvlášť vysoká.

Koralová huba obsahuje prvky ako draslík, fosfor, sodík a železo.

Rastlina má celý rad prospešných vlastností, vďaka ktorým je obľúbená medzi milovníkmi tradičnej medicíny:

  1. Chráni pred vystavením žiareniu.
  2. Posilňuje ľudský dýchací systém.
  3. Urýchľuje proces krvotvorby.
  4. Pôsobí protizápalovo.
  5. Pomáha alergikom.
  6. Bojuje proti toxickým látkam v pečeni.
  7. Má pozitívny vplyv na ľudský mozog.
  8. Používa sa ako profylaxia proti rakovine.

Hlavné oblasti použitia

Ako sme už spomenuli, existuje veľa spôsobov použitia týchto húb, a to nielen pri varení.

V medicíne

V ľudovom liečiteľstve je táto rastlina veľmi populárna, pretože má veľa prospešných vlastností:

  1. Antibiotikum. Predpokladá sa, že pri správnom varení výrobok produkuje protilátky, ktoré bojujú proti šíreniu vírusov v ľudskom tele.
  2. Liek, ktorý pomáha pri Alzheimerovej chorobe. Rastlina obsahuje erytromycín, vďaka čomu sa huby používajú ako ďalšie opatrenie pri liečbe vyššie uvedenej choroby.
  3. Liečba rakoviny. Predpokladá sa, že huba pomáha predchádzať množeniu nádorov. Tiež na východe sa používa počas zotavenia z chemoterapie.
  4. Odčervenie. V malom množstve pomáha pri infekcii červami a pásomnicami, odstraňuje parazity z tela.
  5. Liečba nervových porúch. Vďaka glykogénu pomáha huba pri liečbe chorôb nervového systému.

Napriek „zázračným“ vlastnostiam vám odporúčame najskôr sa poradiť so svojím lekárom a ľudové recepty používať iba s jeho súhlasom.

Rada autora

V kozmeteológii

Kozmetické procedúry tiež nie sú úplné bez tejto rastliny. Predpokladá sa, že koralové huby zvlhčujú, obnovujú rovnováhu vlhkosti pokožky a majú omladzujúci účinok.

Podľa posledných štúdií sa tento liek ukázal ako účinnejší ako glycerín a kyselina hyalurónová. Z tohto dôvodu si kozmetické spoločnosti z Japonska a Francúzska tento produkt už osvojili a s jeho použitím zahájili výrobu kozmetiky.

Vo varení

Z húb sa pripravujú polievky a šaláty, ak sú zomleté, možno ich pridať aj do zmrzliny a dezertov.

Je dôležité mať na pamäti, že pred prípravou jedla pomocou tejto rastliny musí byť správne spracované. Za týmto účelom sú huby namočené na niekoľko hodín v teplej vode, rozdelené na kvetenstvo a tvrdé oblasti sú odrezané.

Vlastnosti skladovania koralových húb

Je dôležité produkt správne skladovať, aby sa nezhoršil. Odporúčame vám používať tesne uzavretú nádobu, ktorú je potrebné umiestniť na chladné a suché miesto. Na tieto účely je chladnička ideálna.

Preskúmali sme teda vlastnosti koralovej huby. Dnes sa pestuje komerčne, takže môžete vyskúšať aj túto pochúťku. Ale s tradičnou medicínou je lepšie neexperimentovať a pred použitím sa poraďte s lekárom.


Mukor je aký druh húb

Mukor patrí medzi plesne. Ich charakteristickou črtou je absencia veľkých plodníc typických pre huby čiapočku. Plesne sa zvyčajne usadzujú na organických podkladoch (potraviny, drevo) a živia sa nimi, pričom sa rozkladajú organické látky. Zároveň môžu produkovať rôzne látky, užitočné aj nebezpečné pre človeka.

Mukor nie je jeden druh, ale rod húb, ktorý zahŕňa viac ako 50 druhov.

Mukor inak sa volá biela pleseň... Jeho mycélium je prelínaním sa belavých hýf a vyzerá ako našuchorený biely kvet. Sporangia mucor má čierny odtieň, takže po chvíli biela pleseň sčernie. Mucor je možné vidieť napríklad na chlebe a iných potravinách. Nachádza sa tiež v horných vrstvách pôdy na organických zvyškoch.

Mycélium (mycélium) z mucoru, hoci sa skladá z vláknitých hýf, je v skutočnosti jednou obrovskou bunkou s mnohými jadrami.

Nepohlavné rozmnožovanie v mukore sa uskutočňuje spórami. Za týmto účelom jednotlivé hyfy (sporangiofory) stúpajú zvisle, na ich koncoch sú rozšírenia tvorené vo forme guľatých čiernych hláv (sporangií). To je miesto, kde spory dospievajú.

Spóry sú veľmi malé, ľahké a početné. Sporangium sa ľahko rozpúšťa s vodou, čo spôsobuje vyliatie spór a ich ľahké prenášanie vetrom. Spóry mukora sú neustále prítomné vo vzduchu v určitých množstvách. Preto sa na výrobkoch náhle objaví „odnikiaľ“ pleseň.

Sexuálne rozmnožovanie v lieku Mucor nastáva nasledovne. Dve hyfy jednej alebo jedna hyfy dvoch rôznych mycélií mucoru sa navzájom spájajú. Potom sa vytvorí diploidný zygota. Z nej vyrastá nová hyfa so sporangiom.

Mukor môže spôsobiť ochorenie ľudí, zvierat a rastlín. Existujú druhy múky, ktoré sa používajú na výrobu antibiotík, fermentov a alkoholu.


Ako pestovať kombuchu od nuly?

Je samozrejme jednoduchšie vziať kombuchu od priateľov a pripraviť si s ňou tento liečivý nápoj. Ak však takí známi nie sú, alebo ste medzi svojimi známymi „priekopníkom“ a sami by im neprekážalo, že by ste si od nich na chov zobrali nejaké čajové medúzy, môžete si doma skúsiť pestovať kombuchu od nuly. Časom sa to však nestane rýchlo.

Prvá vec, ktorú by ste mali urobiť: Trojlitrový téglik dôkladne umyte - stane sa „domovom“ vašej kombuchy. Stojí za pripomenutie, že Kombucha miluje čistotu mimoriadne! Ak táto podmienka nie je splnená, zomiera, pričom nikdy nemal čas vyrásť. Nie je potrebné umývať syntetickými čistiacimi prostriedkami, obyčajná sóda bikarbóna všetko dokonale umyje.

Vložte 5 lyžíc do čajovej kanvice (tiež dobre umytej sódou bikarbónou). bežný čierny čaj a zalejeme tam 500ml vriacej vody. Potom nalejte 7 lyžíc do teplého čaju. cukor, dobre premiešame a necháme úplne vychladnúť. Potom prejdite cez niekoľko vrstiev gázy, aby sa infúzia dobre precedila. Sladké a silné čajové lístky nalejte do trojlitrovej sklenenej nádoby. Na vrchu zaviažte krk gázou, aby bola hube k dispozícii kyslík - koniec koncov, dýcha. Nádobu umiestnite na teplé miesto na 1,5 mesiaca. Uistite sa, že nádoba nie je vystavená priamemu slnečnému žiareniu.

Asi po siedmich dňoch sa objaví silný octový zápach, ktorý je v normálnom rozmedzí - oxidačný proces prebieha a znamená to, že ste urobili všetko dobre. Nie nadarmo bola svojho času patentovaná príprava octu na kombuchu.

Po ďalších piatich až šiestich dňoch zápach takmer úplne zmizne. Uvidíte, ako sa na povrchu kvapaliny vytvoril tenký film - to je začínajúca kombucha. Huba rastie neustále, každý deň uvidíte, ako čoraz viac hustne. Potom môžete tento film zdieľať so svojimi priateľmi, aby mali tiež možnosť pripraviť si zdravý nápoj pre seba a v budúcnosti chovať medúzy.

Po šiestich týždňoch od začiatku pestovania kombuchy od začiatku naplňte nádobu kombuchy novým čajovým roztokom, ktorý je pripravený takto: 6 lyžičky. infúzie sa zalejú 3 litrami vriacej vody a zmiešajú sa s cukrom (300 g). Všetko sa mieša, kým sa kryštály cukru úplne nerozpustia, inak by mohli kombuchu spáliť. Roztok ochladený na izbovú teplotu nalejte do nádoby s hubami a nechajte pôsobiť ďalších šesť až osem dní. Po tomto období je prepasírovaný nápoj pripravený na použitie. Pripravený roztok skladujte v chladničke.


Výhody mykorízy

Postupné preľudňovanie planéty vedie k nevyhnutnému nedostatku zdrojov a obživy. Pred niekoľkými desaťročiami boli všetky technológie v poľnohospodárstve zamerané na zvýšenie účinnosti hnojív, použitie rôznych chemikálií stimulujúcich rast plodín a použitie umelo vyšľachtených vysoko produktívnych odrôd. Podľa vedcov sa v súčasnosti podarilo dosiahnuť limit v účinnosti týchto technológií. Preto je dnes mykoríza skutočným riešením, ktoré vám umožňuje zvýšiť výnosy plodín pomocou prírodných schopností ekosystému.

Takže nepatogénne pôdne huby tvoria mykorízu s koreňmi rastlín. Bez ohľadu na typ má tento jav hmatateľné výhody pre plodiny, pretože na ne pôsobí ako prirodzený stimulant rastu a silný imunomodulátor. Niektoré spoločnosti už dnes aktívne využívajú umelú infekciu plodín hubami, čo výrazne zvyšuje výnosy bez použitia drahých minerálnych hnojív a chemicky aktívnych prípravkov. Táto metóda preukázala vysokú účinnosť pri pestovaní rastlín na pôdach chudobných na výživu a na vlhkosť.

Na záver sa pokúsime vymenovať hlavné výhody mykorízy:

  • výrazné zvýšenie absorpčnej kapacity rastlín
  • akumulácia vlhkosti
  • zásobovanie rastliny výživnými látkami
  • zvýšenie odolnosti plodín voči plesňovým infekciám
  • zvýšenie rýchlosti rastu, vývoja a výnosu
  • zlepšenie štruktúry pôdy
  • pokles kyslosti pôdy.

Okrem vyššie uvedených výhod majú rastliny infikované mykorízou zvýšenú odolnosť voči niektorým patogénnym mikroorganizmom, zvýšenú imunitu a zlepšenú kvalitu plodov.


Použitie hubovej hmoty neprináša len výhody: pri určitých chorobách môže výrobok spôsobiť vážne poškodenie tela.

Cukrovka

Poškodenie a prínosy pre toto ochorenie sú spôsobené stupňom jeho vývoja. Ak nie je závislosť od inzulínu, je dovolené konzumovať mliečne huby až do 1 litra denne. Objem by mal byť rozdelený na 6 porcií. Produkt sa odporúča užiť do 1 mesiaca a potom si urobiť prestávku 14 dní.

Pri cukrovke s inzulínovými injekciami je použitie tibetskej huby zakázané kvôli jej schopnosti neutralizovať účinok liekov, a tým ohrozovať ľudský život.

Pankreatitída

V období exacerbácie ochorenia je lepšie nekonzumovať nápoje na báze húb. Je potrebné poznamenať, že počas tejto fázy sa odporúča terapeutické hladovanie, ktoré sa musí dodržiavať, kým sa zápalový proces úplne neodstráni.

Pri chronickom priebehu ochorenia prospešné vlastnosti produktu pomôžu zlepšiť trávenie a znížiť riziko zápalu. Takýto nápoj navyše stimuluje metabolizmus a znižuje zaťaženie tráviacich orgánov, čím urýchľuje odbúravanie tukov. Odporúčaná dávka na konzumáciu je ½ litra denne.

Zápal žalúdka

V tejto situácii bude mliečna huba užitočná, ak je kyslosť nízka alebo neutrálna. Odporúča sa vypiť ½ pohára nápoja každý deň pred jedlom. S vysokou úrovňou kyslosti je jeho použitie neprijateľné.


Pravidlá udržiavania húb

Predtým, ako sa pustíte do prípravy tohto liečivého nápoja, musíte sa naučiť, ako sa o kombuchu starať a konzumovať ich. Existujú určité pravidlá, ak ich nebudete dodržiavať, môže huba ochorieť alebo zomrieť.

  • Optimálna teplota pre život huby je 24-25 stupňov. Preto je nežiaduce umiestniť ho do chladnej miestnosti, ako aj do blízkosti vykurovacích zariadení.
  • Nádobu s hubami je potrebné chrániť pred priamym slnečným žiarením.
  • Výsledné riešenie je potrebné vypúšťať každých 5-6 dní, v lete ešte častejšie. Ak huba zostarne, bude v nápoji veľa octu a už nebude taký chutný a zdravý.
  • Každé 3 až 4 týždne treba hubu opláchnuť čistou studenou vodou, skontrolovať, či nie je poškodená, a oddeliť ju, ak príliš zhustne.
  • Nalejte hubu iba s ochladeným roztokom. Najlepšie pri izbovej teplote. Príliš horúce môže telo zničiť a chlad zase spomaliť jeho životné funkcie.
  • Roztok, ktorý sa pridá do nádoby s hubou, musí byť dobre prefiltrovaný. Musí sa v ňom rozpustiť cukor. Zrná cukru a čajových lístkov môžu spáliť povrch medúz.

Aby bola huba prospešná a produkovala lahodný, liečivý nápoj, je dôležité dodržiavať tieto pravidlá. Je to živý organizmus a tiež ho treba milovať. Preto sa odporúča, aby ste si dobre naštudovali, ako sa o kombuchu starať a konzumovať ju.


Pri použití medúz na kozmetické účely je potrebné brať do úvahy jej kontraindikácie. Pri použití kombuchy na vlasy by ste mali byť obzvlášť ostražití. Recenzie naznačujú, že majitelia suchých kudrliniek môžu čeliť zhoršujúcej sa situácii. Absolútnou kontraindikáciou liečivého roztoku je individuálna intolerancia.

Kombucha na vlasy a pokožku sa často kombinuje s inou kozmetikou. Integrovaný prístup zvyšuje účinnosť domácich postupov.Aby boli masky a pleťové vody najefektívnejšie, je potrebné dodržiavať pomer zložiek a schému prípravy.


Pozri si video: Ivan Hričovský: AKO SA CHRÁNIŤ PRED HRYZCOM VODNÝM?